logo mobiel

Aardbeienmousse

Dit ga je klaarmaken:

Aardbeienmousse

Recept beschrijving

Deze heerlijke luchtige aardbeienmousse is zo gemaakt en lekker als ontbijt, snack/tussendoortje of als toetje/dessert.

Benodigde ingrediënten voor 4 glaasjes

  • 150 ml slagroom
  • 250 ml (Griekse) yoghurt
  • 30 gram erythritol poedersuiker (webshop)
  • 1 theelepel vanille aroma of mespuntje vanillepoeder (webshop)
  • 4 aardbeien
  • Optioneel: verse munt

Aardbeienjam

  • 350 gram aardbeien
  • Erythritol naar smaak (webshop)
  • 2 gelatineblaadjes
  • 100 ml water

Bereiding

  1. Laat de twee gelatineblaadjes weken in koud water. Verwarm een steelpannetje op het vuur met de aardbeien, water en erythritol. Laat de erythritol oplossen en stamp de aardbeien fijn. Voeg de gelatineblaadjes toe en roer tot het goed is opgelost.
  2. Giet in 4 dessertglaasjes een laagje aardbeienjam en laat het 2 uur afkoelen in de koelkast. Zorg ervoor dat je een beetje aardbeienjam overlaat, voor door de mousse.
  3. Laat de yoghurt uitlekken in een zeef of schone theedoek. Klop ondertussen de slagroom stijf met de erythritol poedersuiker en de vanille aroma.
  4. Spatel voorzichtig de uitgelekte yoghurt door de opgeklopte slagroom en voeg ook de overgebleven aardbeien jam toe en meng door elkaar.
  5. Verdeel de aardbeienmousse over de 4 dessertglaasjes met een bodempje aardbeienjam. Garneer met de 4 overgebleven aardbeien en eventueel wat verse munt. Je kunt de mousse meteen eten of een paar uur laten opstijven als je een stevige mousse wilt.

Voedingswaarden per glaasje

  • Kcal 250
  • Koolhydraten 8.5 gram
  • Vetten 19.6 gram
  • Eiwitten 8.1 gram
  • Vezels 1.1 gram

Tip voor variatie:

Je kunt deze mousse natuurlijk ook met andere fruitsoorten maken. Voor de variatie kun je kiezen voor kokosyoghurt i.p.v. naturel yoghurt


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon
Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Larissa ontdekte dat een koolhydraatarm eetpatroon ook goed helpt bij lipoedeem. Ik merk dat ik me veel fitter voel ook wat sneller vol. Lees hier verder: Larissa van Hengel Larissa heeft lipoedeem en toch viel ze 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Viscurry recept
Recept: Viscurry recept

Probeer eens dit viscurry recept met kabbeljauwfilet, tauge, rode curry pasta en limoen. Een gezond en koolhydraatarm diner recept. Lees hier verder: Viscurry recept

Koolhydraatarm dieet tijdens de zwangerschap
Koolhydraatarm dieet tijdens de zwangerschap

Een zwangerschap met diabetes en het koolhydraatarm dieet is een hele uitdaging met alle lichamelijke en hormonale kwaaltjes die op je af komen. Lees hier verder: Koolhydraatarm dieet tijdens de zwangerschap

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten