Watermeloen aardbeien ijsjes

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Niets is zo verfrissend als een lekker ijsje in de zomer! Hopelijk komt de zon ook weer snel tevoorschijn in Nederland! Als je slim bent, maak je alvast deze ijsjes en leg je ze in je diepvries, zo kun je straks meteen genieten als het zomerse weer om de hoek komt kijken.

Benodigde ingrediënten voor 8 stuks

250 ml water
200 gram aardbeien
200 gram watermeloen
½ limoen (sap)
Zoetstof naar smaak (ik gebruikte 4 eetlepels erythritol poedersuiker) (webshop)

Bereiding

Stop alle ingrediënten in een blender of foodprocessor en maal alles helemaal fijn.
Je kunt het mengsel nog door een zeef halen, maar de pitjes zijn juist gezond, dus ik zou ze er lekker in laten, maar dit is een persoonlijke keuze natuurlijk.
Verdeel het mengsel over 8 ijsvormpjes en zet minimaal 4 uur in de diepvries.

Voedingswaarden per stuk

Kcal: 17
Khd: 3,4 gram
Vetten: 0 gram
Eiwitten: 0,3 gram
Vezels: 0,5 gram

Tip voor variatie:

Watermeloen is eigenlijk niet koolhydraatarm, maar omdat er zo weinig gebruikt wordt, is het makkelijk in je dagtotaal te verwerken. Eet je liever geen watermeloen? Vervang dan de watermeloen door ander rood fruit naar keuze. Denk aan frambozen, bramen of blauwe bessen bijvoorbeeld. Wil je romige ijsjes in plaats van waterijsjes? Voeg dan volle yoghurt, kwark of kokosmelk toe aan dit recept.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Sla wraps

Vandaag eet ik deze gemarineerde kip met pittige pindasaus op mijn ala wrap. Lekker fris door de dun gesneden groenten en knapperige sla. Lees hier verder: Sla wraps