logo mobiel

Vegetarische portobello tenders

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Vegetarische portobello tenders

Recept beschrijving

Wil je eindelijk eens genieten van knapperige vegetarische en koolhydraatarme 'chicken' tenders? Dan is dit gezonde recept wat voor jou! Het is super eenvoudig te maken! Lees snel verder en vergeet ook niet dit recept met je vrienden te delen die ook vegetarisch eten.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 4 grote portobello's 
  • 2 eieren
  • 65 gram Parmezaanse kaas
  • 40 gram amandelmeel
  • 25 gram sesamzaad(meel)
  • 15 gram gebroken lijnzaad
  • 15 gram zonnebloempitten(meel)
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel peterselie
  • Snufje (cayenne)peper
  • Peper en zout
  • Bakspray of olie

Bereiding

  1.  Je kunt ze op twee manieren maken, frituren of uit de oven (minder vet, dus gezonder).
  2. Stop het lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten in een keukenmachine of blender of vijzel als je geen meel hiervan in huis hebt. Maal het fijn en leg in een diep bord. Rasp de Parmezaanse kaas fijn en roer dit door elkaar.
  3. Voeg nu ook het amandelmeel en kruiden toe en meng goed door elkaar.
  4. Snijd de portobello's in plakken van 1 cm dik.
  5. Klopt de eieren luchtig met een vork en haal de portobello tenders hier doorheen en haal daarna door het koolhydraatarme paneermengsel.
  6. Leg de portobello tenders op een ovenplaat met bakpapier en spray met een bakspray in of gebruik een kwastje met olie en smeer/besprenkel ze met een beetje avocado olie of andere hittebestendige olie.
  7. Verwarm de oven op 170 graden en zet ze 15-25 minuten in de oven. Halverwege omkeren voor extra knapperige portobello tenders!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 571
  • Khd: 4,8 gram
  • Vetten: 45,3 gram
  • Eiwitten: 32,9 gram
  • Vezels: 7,8 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Over ons - About us
Over ons - About us

Het is onze missie om mensen te helpen met het opbouwen van een koolhydraatarme levensstijl waarmee ze hun ideale gewicht kunnen bereiken en behouden. Lees hier verder: Over ons

Acties en kortingen koolhydraatarm dieet
Acties en kortingen koolhydraatarm dieet

Bekijk hier de kortingsacties op het koolhydraatarm dieetplan met lisa kookt koolhydraatarm 1, lisa kookt koolhydraatarm 2 en lisa's maaltijdplanner. Lees hier verder: Lopende Kortingsacties

Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet
Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Intermittent fasting is erg populair, lees hier hoe lang je niet moet eten en bekijk een voorbeeld schema met koolhydraatarme recepten. Lees hier verder: Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten