logo mobiel

Lowcarb ontbijttaart met blauwe bessen

Door: Lisa

Recept beschrijving

Ik heb weer een heerlijk receptje voor jullie! Dit keer heb ik verschillende ontbijttaartjes gemaakt. Ik deel eerst het recept voor de chocolade taartjes. Hiervoor heb ik 2 kleine springvormpjes gebruikt.

Dit ga je klaarmaken:

ontbijttaart

Benodigde ingrediënten voor 2 Chocolade ontbijttaartjes

Bodem:

  • 25 gram roomboter
  • 75 gram amandelmeel
  • 10 walnoten
  • 1 ei
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 2 eetlepels zoetstof naar smaak

Chocolade laag:

  • 160 ml kwark
  • 80 gr mascarpone
  • 30 gram pure chocolade 85%
  • 1 el rauwe cacaopoeder
  • 1 blaadje gelatine
  • 4 eetlepels koolhydraatarme poedersuiker

Topping:

  • Rood fruit naar keuze
  • Gehakte walnoten

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 170 graden.
  2. Hak de 10 walnoten fijn en smelt de roomboter.
  3. Meng de gehakte walnoten met het amandelmeel, koekkruiden en sukrin. Voeg daarna het ei en de gesmolten roomboter toe. Meng alles door elkaar.
  4. Bekleed de springvormpjes met bakpapier of spray in. Verdeel de bodem over 2 vormpjes en druk aan met de achterkant van een lepel. Zet 12-15 minuten in de oven.
  5. Maak ondertussen de chocolade laag. Smelt de pure chocolade au bain marie.
  6. Meng de mascarpone, kwark, sukrin icing en cacaopoeder goed door elkaar. Voeg de gesmolten chocolade toe en laat de keukenmachine even draaien.
  7. Laat het gelatine blaadje even weken in koud water. Verwarm dan een klein beetje van het water met het gelatine blaadje op laag vuur en roer tot de gelatine oplost. Voeg bij stap 6 en meng het goed door elkaar.
  8. Als de bodems zijn afgekoeld verdeel je het chocolademengsel over de 2 bodems en zet in de koelkast.
  9. Garneer met rood fruit naar keuze en eventueel wat gehakte (wal)noten. Eet smakelijk!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Koolhydraten tabel en Koolhydraten lijst
Koolhydraten tabel en Koolhydraten lijst

Deze koolhydraten tabel geeft aan hoeveel gram koolhydraten er in elk product zitten. Hoeveel gram eiwitten, vetten en vezels wordt ook vermeld. Lees hier verder: Koolhydraten tabel

Watermeloen pizza
Recept: Watermeloen pizza

Een watermeloen pizza is eenvoudig te maken en lekker. Deze versie is koolhydraatarm en dus geschikt in het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Watermeloen ontbijt pizza

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten