Oopsie truffelburger
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
De meeste burgers zijn vaak niet koolhydraatarm, daarom dit keer de truffelburger met een koolhydraatarme twist! Ik heb koolhydraatarme oopsie broodjes gemaakt en haalde 6 broodjes uit het recept. Ze zijn vrij plat dus ik heb er 1 voor de bovenkant en 1 voor de onderkant gebruikt (3 burgerbroodjes totaal dus). Als je hogere broodjes wilt, kun je gebruik maken van metalen kookringen.
Benodigde ingrediënten voor 6 broodjes
- 3 eieren
- 75 gr roomkaas
- 1 tl psylliumvezelpoeder
- 1/2 tl bakpoeder
- Snufje zout en peper
- 1 eetlepel sesamzaad
- Italiaanse kruiden
Bereiding
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Smelt de roomkaas en laat afkoelen. Splits de eieren. Klop de eiwitten met het bakpoeder helemaal stijf.
- Meng de eidooiers met de gesmolten roomkaas en wat peper, zout en kruiden. Voeg het eigeel heel langzaam en voorzichtig toe aan de opgeklopte eiwitten. Meng rustig door elkaar.
- Maak 6 broodjes op een bakplaat met bakpapier. Strooi er nog wat sesamzaad overheen en zet 15 minuten in de oven op 180 graden.
- Ondertussen heb ik een black Angus burger en bacon gebakken. Toen de burgers gaar waren heb ik er nog Parmezaanse kaas flakes opgelegd zodat ze konden smelten op de warme burger.
- Ik heb zelf nog een simpele truffelmayo gemaakt door een lekkere mayonaise en truffeltappenade te mengen.
- Verder kun je beleggen met tomaat, sla, rode ui en augurk, alles op de broodjes doen en eet smakelijk!
Voedingswaarden per 2 broodjes, burger en beleg
- Kcal: 519
- Khd: 5,4 gram
- Vetten: 35,5 gram
- Eiwitten: 43,7 gram
- Vezels: 2,2 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Kipburgers met groene saus
Hamburgers van kipgehakt zijn hier erg populair! Laag in calorieën en veel eiwitten. Goede keuze dus als je wat wilt afvallen of gezonder wilt eten.
Lees hier verder: Kipburgers met groene saus
Recept: Koolhydraatarme burger van tomaat
🍅Een uitgeholde grote tomaat als broodje! Hoef je geen plakjes tomaat meer op je burger te leggen en krijg je minder snelle koolhydraten binnen dan met een normaal hamburgerbroodje
Lees hier verder: Koolhydraatarme burger van tomaat
Recept: Knoflook pizza brood
Dit knoflook pizza brood is de ideale stokbrood vervanger tijdens een zomerse bbq!
Lees hier verder: Knoflook pizza brood
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten