logo mobiel

Feta pastasaus

Dit ga je klaarmaken:

Feta pastasaus

Recept beschrijving

Deze feta pastasaus, is eens wat anders dan de standaard rode pastasaus, heerlijk van smaak en simpel om te maken. Lekker met  koolhydraatarme pasta.

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 650 gram kleine tomaatjes
  • 200 gram feta
  • 15 gram verse basilicum
  • 1 kleine (rode) ui
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 tenen knoflook
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden (webshop)
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Peper en zout
  • 40 gram edamame pasta p.p. (webshop)

(gebruik voor dit recept bijvoorbeeld onze penne of fusilli pasta!)

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Snipper de (rode) ui, halveer de tomaatjes en pers of snijd de knoflook zo fijn als dat je lekker vindt.
  3. Verdeel 1 eetlepel olijfolie over de bodem van de ovenschaal. Verdeel daaroverheen de uisnippers, knoflookstukjes en tomaatjes en hussel door elkaar.
  4. Leg nu de fetakaas in het midden van de ovenschaal, schuif de rest een beetje aan de kant als dat nodig is. verdeel de kruiden (behalve de verse basilicum) en olijfolie over de ovenschaal en bestrooi met wat peper en zout.
  5. Zet de ovenschaal nu 25 minuten in de oven. Kook ondertussen de koolhydraatarme pasta gaar of bak de courgetti en zet even aan de kant.
  6. Hak de verse basilicum fijn en zet even aan de kant tot de saus gaar is.
  7. Als de saus gaar is haal je de ovenschaal uit de oven en hussel je alles goed door elkaar. Voeg dan ook de verse basilicum toe en serveer samen met de koolhydraatarme pasta of courgetti.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 457
  • Koolhydraten 15.8 gram
  • Vetten 28.4 gram
  • Eiwitten 26.5 gram
  • Vezels 15.1 gram

Tip voor variatie:

Dit gerecht is vegetarisch, maar je kunt natuurlijk ook nog spekjes uitbakken of stukjes gebakken kipfilet toevoegen. Heb je geen edamame pasta in huis kan je natuurlijk ook 200 gr courgetti per persoon gebruiken.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Vegetarische burger
Recept: Vegetarische burger

Ik heb al veel vegetarische vleesvervangers geprobeerd, maar vond de burgers nooit zo lekker. Toch wil ik wel wekelijks minimaal 1 keer vegetarisch eten en vind ik het leuk om nieuwe producten te blijven proberen. Zo kwam ik bij de burgers uit van Be Lees hier verder: Vegetarische burger

Chicken teriyaki wraps
Recept: Chicken teriyaki wraps

Wraps zijn hartstikke lekker, maar zitten soms vol met koolhydraten, bekijk deze chicken teriyaki wraps Lees hier verder: Chicken teriyaki wraps

Omelet eiwrap
Recept: Omelet eiwrap

Zelf een wrap maken is natuurlijk de beste koolhydraatarme optie en deze omelet eiwrap is daar een heel goed voorbeeld van. Gezond en lekker! Lees hier verder: Omelet eiwrap

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten