logo mobiel

Koolhydraatarme kipnuggets

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Koolhydraatarme kipnuggets

Recept beschrijving

Gezonde kipnuggets die in het koolhydraatarme dieet passen, ze bestaan echt! Lekker als snack/tussendoortje maar ook als diner met zelfgemaakte groente friet bijvoorbeeld. 

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 350 gram kipfilet
  • 200 gram amandelmeel
  • 50 gram knabbelspek
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Cayennepeper
  • Mosterdzaad
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Verwarm een oven op 200 graden. Snijd de kipfilets in kleine stukjes.
  2. Doe de knabbelspek in een stevige plastic zak en sla fijn met de achterkant van een kom. Zorg dat je korrels knabbelspek krijgt.
  3. Meng de korrels knabbelspek met het amandelmeel, knoflookpoeder, paprikapoeder en mosterdzaad, zodat alles goed gemengd is.
  4. Klop in een andere kom de eieren los met een vork en voeg wat zout en cayennepeper toe. Roer nogmaals met een vork door.
  5. Haal de kipstukjes eerst door het eimengsel en daarna meteen door het knabbelspekmengsel. Leg de gepaneerde kipstukjes op een bord en herhaal tot alle kip op is.
  6. Leg de kipstukjes op een bakpapier met ovenvel en zet 20 minuten in de oven op 200 graden, keer halverwege de kipnuggets om voor extra krokante kipnuggets.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 406
  • Eiwitten: 37 gram
  • Koolhydraten: 2 gram
  • Vetten: 28 gram

Tip voor variatie:

Serveer met heerlijke groente friet, ik heb verschillende soorten groente friet in mijn boek staan, denk aan wortelpeterselie, knolselderij of zoete aardappelfriet als je wat hoger in koolhydraten wilt gaan zitten!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarm fruit
Koolhydraatarm fruit

Veel fruit bevat relatief veel suiker en koolhydraten, behalve koolhydraatarm fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en de volgende fruitsoorten bevatten allemaal weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarm fruit - Een overzicht van fruit met weinig koolhydraten

Koolhydraatarme monchoutaart
Recept: Koolhydraatarme monchoutaart

Heb je wel eens zin in een stukje taart zonder een bak suiker binnen te krijgen.. Nou dan ben je niet de enige! Probeer dan eens dit heerlijke recept voor een koolhydraatarme monchoutaart. Lees hier verder: Koolhydraatarme monchoutaart

Lisa kookt koolhydraatarm
Lisa kookt koolhydraatarm

Ontdek het vernieuwde Koolhydraatarm dieet en begin met afvallen met ruim 190 heerlijke koolhydraatarme recepten die de vetverbranding stimuleren en je een verzadigd gevoel geven. Lisa's koolhydraatarm kookboek vormt de basis van dit dieetplan. Lees hier verder: Lisa's koolhydraatarm dieet - Lisa's bestseller sinds 2019

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten