logo mobiel

Chocolade mugcake

Dit ga je klaarmaken:

Chocolade mugcake

Recept beschrijving

Heerlijke chocolade mugcake, lekker als ontbijt, maar ook als snack, toetje of zelfs lunch. Het is in een handomdraai gemaakt en super lekker. 

Benodigde ingrediënten voor 2 mugcakes

  • 25 gram boter
  • 25 gram amandelmeel (webshop)
  • 10 – 15 gram erythritol (webshop)
  • 20 gram ongeklopte slagroom
  • 7 gram cacaopoeder (webshop)
  • 5 gram kokosmeel (webshop)
  • 1 ei M
  • 1 theelepel bakpoeder (webshop)
  • Snufje vanillepoeder (webshop)
  • Snufje zout
  • Optioneel: 10 gram pure chocolade 85%+
  • Optioneel: extra suikervrije slagroom
  • Optioneel: rood fruit

Bereiding

  1. Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is of smelt de roomboter even kort in de magnetron. Eventueel kun je het stukje pure chocolade ook mee smelten.
  2. Meng de gesmolten roomboter samen met de overige ingrediënten met een vork of kleine garde tot een egaal beslag.
  3. Verdeel het beslag over twee mokken of over twee andere vormpjes, let wel op dat het beslag omhoog komt tijdens het bakken.
  4. Zet de mok nu 1 minuut en 30 seconden in de magnetron op maximaal vermogen, als je een fudgy mugcake wilt, hou je het bij 1 minuut. Je kunt de mugcake ook op 170 graden in de oven zetten voor 15 tot 20 minuten.

Voedingswaarden per mugcake

  • Kcal 264
  • Koolhydraten 2.5 gram
  • Vetten 24.4 gram
  • Eiwitten 7.6 gram
  • Vezels 3.4 gram

Tip voor variatie:

Als je wilt kun je er nog wat extra opgeklopte slagroom bij serveren en eventueel wat rood fruit, verse munt of gehakte stukjes noot.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol
Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol

Veel mensen hebben zonder dat ze het weten een Omega 3 tekort. Dit verhoogd je risico op obesitas, depressies, hart en vaatziekten en gewrichtspijn. Lees hier verder: Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol

Boerenkool ovenschotel
Recept: Boerenkool ovenschotel

Dit is een goed gevulde ovenschotel, boordevol groenten en deze staat zo op tafel. Het recept is voor 4 personen, ben je met 2, dan kan je deze schotel ook gewoon invriezen of bewaren voor de volgende dag. Hieronder vind je wat je nodig hebt en hoe Lees hier verder: Boerenkool ovenschotel

Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon
Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Larissa ontdekte dat een koolhydraatarm eetpatroon ook goed helpt bij lipoedeem. Ik merk dat ik me veel fitter voel ook wat sneller vol. Lees hier verder: Larissa van Hengel Larissa heeft lipoedeem en toch viel ze 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten