logo mobiel

Chocolade mugcake

Dit ga je klaarmaken:

Chocolade mugcake

Recept beschrijving

Heerlijke chocolade mugcake, lekker als ontbijt, maar ook als snack, toetje of zelfs lunch. Het is in een handomdraai gemaakt en super lekker. 

Benodigde ingrediënten voor 2 mugcakes

  • 25 gram boter
  • 25 gram amandelmeel (webshop)
  • 10 – 15 gram erythritol (webshop)
  • 20 gram ongeklopte slagroom
  • 7 gram cacaopoeder (webshop)
  • 5 gram kokosmeel (webshop)
  • 1 ei M
  • 1 theelepel bakpoeder (webshop)
  • Snufje vanillepoeder (webshop)
  • Snufje zout
  • Optioneel: 10 gram pure chocolade 85%+
  • Optioneel: extra suikervrije slagroom
  • Optioneel: rood fruit

Bereiding

  1. Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is of smelt de roomboter even kort in de magnetron. Eventueel kun je het stukje pure chocolade ook mee smelten.
  2. Meng de gesmolten roomboter samen met de overige ingrediënten met een vork of kleine garde tot een egaal beslag.
  3. Verdeel het beslag over twee mokken of over twee andere vormpjes, let wel op dat het beslag omhoog komt tijdens het bakken.
  4. Zet de mok nu 1 minuut en 30 seconden in de magnetron op maximaal vermogen, als je een fudgy mugcake wilt hou je het bij 1 minuut. Je kunt de mugcake ook op 170 graden in de oven zetten voor 15 tot 20 minuten.

Voedingswaarden per mugcake

  • Kcal 264
  • Koolhydraten 2.5 gram
  • Vetten 24.4 gram
  • Eiwitten 7.6 gram
  • Vezels 3.4 gram

Tip voor variatie:

Als je wilt kun je er nog wat extra opgeklopte slagroom bij serveren en eventueel wat rood fruit, verse munt of gehakte stukjes noot.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Zijn koolhydraten ongezond
Zijn koolhydraten ongezond

Zijn koolhydraten nou de echte dikmakers of zijn dat vetten? Lees hier de waarheid over koolhydraten en het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Zijn koolhydraten ongezond

Protein peanutbutter choco balls
Recept: Protein peanutbutter choco balls

Ik had zo'n zin in chocolade en pindakaas dat ik mijn keuken inging om deze heerlijke protein balls te maken! En wat is dit een lekkere combinatie pindakaas en chocolade, zijn jullie het met me eens? Lees hier verder: Protein peanutbutter choco balls

Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas
Recept: Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Een eenvoudig koolhydraatarm recept van courgette, zalm en kruidenkaas. Een gezonde snack of neem er meedere als lunch. Lees hier het hele recept. Lees hier verder: Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten