Griekse snack paprikas

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Ik heb weer een lekker koolhydraatarm/keto receptje voor jullie! Deze keer snack paprika's met Griekse vulling, feta, olijven, oregano en peterselie.

Benodigde ingrediënten voor 10 halve gevulde paprika's

5 snack paprika's
70 gram feta
10 olijven
1 tomaat
1/2 rode ui
Verse of gedroogde oregano en peterselie
1 scheut lekkere olijfolie
1 eetlepel rode wijnazijn
Peper en zout

Bereiding

Snijd de snack paprika's doormidden en verwijder de zaadlijsten.
Brokkel de feta fijn in een kom. Snipper de halve rode ui, snijd de tomaat in blokjes, de olijven in ringetjes en snijd de verse kruiden fijn.
Meng alles in een kom en voeg de olijfolie, azijn, peper en zout naar smaak toe.
Verdeel de vulling over de halve snack paprika's en eet smakelijk!

Voedingswaarden per snack paprika

Kcal: 53
Khd: 1,2 gram
Vetten: 4,3 gram
Eiwit: 1,5 gram
Vezels: 1,7 gram

Tip voor variatie:

Je kunt ook nog extra groenten toevoegen zoals sla, spinazie, bleekselderij of rauwe andijvie. Of maak er een maaltijd van door wat kipblokjes te bakken en deze door de vulling te mengen. Voor de variatie kun je ook eens geitenkaas gebruiken!

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Bloemkoolrijst recepten met uitleg en tips

Bloemkoolrijst is zo populair omdat de structuur lijkt op die van rijst en couscous. Het is de ideale koolhydraatvervanger voor een lunch of diner. Lees hier verder: Bloemkoolrijst recepten met uitleg en tips