logo mobiel

Griekse snack paprikas

Door: Lisa

Recept beschrijving

Ik heb weer een lekker koolhydraatarm/keto receptje voor jullie! Deze keer snack paprikas met Griekse vulling, feta, olijven, oregano en peterselie.

Dit ga je klaarmaken:

snack

Benodigde ingrediënten voor 10 halve gevule paprikas

  • 5 snack paprikas
  • 70 gram feta
  • 10 olijven
  • 1 tomaat
  • 1/2 rode ui
  • Verse of gedrooge oregano en peterselie
  • 1 scheut lekkere olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Snijd de snack paprikas doormidden en verwijder de zaadlijsten.
  2. Brokkel de feta fijn in een kom. Snipper de halve rode ui, snijd de tomaat in blokjes, de olijven in ringetjes en snijd de verse kruiden fijn.
  3. Meng alles in een kom en voeg de olijfolie, azijn, peper en zout naar smaak toe.
  4. Verdeel de vulling over de halve snack paprikas en eet smakelijk!

Tip voor variatie:

Je kunt ook nog extra groenten toevoegen zoals sla, spinazie, bleekselderij of rauwe andijvie. Of maak er een maaltijd van door wat kipblokjes te bakken en deze door de vulling te mengen. Voor de variatie kun je ook eens geitenkaas gebruiken!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Sla wraps
Recept: Sla wraps

Vandaag eet ik deze gemarineerde kip met pittige pindasaus op mijn ala wrap. Lekker fris door de dun gesneden groenten en knapperige sla. Lees hier verder: Sla wraps

Bagel met zalm
Recept: Bagel met zalm

Deze koolhydraatarme bagels kun je beleggen met wat je maar wilt. Denk aan roomkaas, rauwkost en zalm of ei met bacon bijvoorbeeld! Lees hier verder: Bagel met zalm

Gezond tussendoortje: Geroosterde kikkererwten
Recept: Gezond tussendoortje: Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten zijn ideaal als gezond tussendoortje of gezonde snack. Je kunt hartige en zoete varianten maken, lees hier hoe. Lees hier verder: Geroosterde kikkererwten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten