Italiaanse BBQ kipspiesjes

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Heerlijke Italiaanse BBQ kipspiesjes, lekker met een frisse salade! Deze kipspiesjes zijn heerlijk om op de bbq te maken, maar je kunt ze natuurlijk ook in een grillpan bereiden.

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

6 kippendijen (±750 gr)
1 rode paprika
1 rode ui
8 champignons
½ courgette
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels Italiaanse kruiden (webshop)
Peper en zout

Salade

200 gram rode kool
100 gram witte kool
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels appelazijn
Peper en zout

Bereiding

Snijd de kippendijen in stukjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter. Doe deze stukjes in een kom samen met de olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout.
Snijd de paprika, rode ui en courgette in kleinere stukjes. Rijg de stukjes gemarineerde kip met de groenten om en om aan een lange satéprikker.
Verwarm een (grill)pan of BBQ en grill/bak de kipspiesjes gaar.
Maak ondertussen de salade door de rode en witte kool in reepjes te snijden (als je geen gesneden groenten hebt) en dit te mengen met de mayonaise en appelazijn. Voeg peper en zout toe naar smaak.

Voedingswaarden per persoon

Kcal 429
Koolhydraten 8.2 gram
Vetten 25.6 gram
Eiwitten 39.2 gram
Vezels 4.2 gram

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk andere groenten gebruiken die je lekker vindt, varieer er dus op los!

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Sla wraps

Vandaag eet ik deze gemarineerde kip met pittige pindasaus op mijn ala wrap. Lekker fris door de dun gesneden groenten en knapperige sla. Lees hier verder: Sla wraps