Koolhydraatarme Paascake
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Heerlijke koolhydraatarme paascake, deze vanille tulbandcake met citroencrème staat zeker niet verkeerd op je Paastafel!
Benodigde ingrediënten voor 16 stukjes
Topping
- 150 gram roomkaas
- 100 ml slagroom
- 3 eetlepels erythritol poeder (webshop)
- 1 eetlepel citroensap
- Optioneel: citroenrasp
(Gebruik voor dit recept onze handige tulbandvorm!) (webshop)
Bereiding
- Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is of smelt even kort in de magnetron of in een steelpannetje. Verwarm de oven op 170 graden.
- Klopt de eieren samen met het bakpoeder, erythritol, kippeneiwitpoeder, slagroom, vanille aroma en vanillepoeder luchtig tot het verdubbeld is qua volume.
- Meng de roomboter en roomkaas samen in een kom en voeg voorzichtig met het amandelmeel bij het luchtige eimengsel en mix voorzichtig door elkaar.
- Vet eventueel de tulbandvorm in met wat olie of boter en giet het beslag in de bakvorm. Zet de cake 50 tot 60 minuten in de oven.
- Laat de cake daarna helemaal afkoelen voordat je de topping erop doet, anders smelt de topping.
- Klop de slagroom samen met het citroensap (en rasp) en het erythritol poeder stijf, totdat je de kom op zijn kop kunt houden. Voeg vervolgens de roomkaas toe en meng door elkaar.
- Doe de vulling in een spuitzak en garneer hiermee de cake. Versier de cake eventueel nog met extra versiering
Voedingswaarden per stukje
- Kcal 268
- Koolhydraten 1.6 gram
- Vetten 24.9 gram
- Eiwitten 9.3 gram
- Vezels 1 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Peruaanse kip met pittige groene saus
Afvallen met het koolhydraatarm dieet
Koolhydraatarm eten kan heel goed helpen bij het afvallen. Bekijk hier alle onderwerpen die je kunnen helpen om te beginnen met afvallen.
Lees hier verder:
Artikelen in de categorie Afvallen
Recept: Yoghurtijs met blauwe bessen en aardbeien
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten