logo mobiel

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Door: Lisa

Recept beschrijving

Dit is een heerlijke koolhydraatarme salade nicoise. Dit is een eenvoudige salade die je snel kunt maken en bevat onder andere cherrytomaatjes, ei, olijven en tonijn.

Dit ga je klaarmaken:

salade nicoise

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram haricots verts
  • 4 eieren
  • 100 gram cherrytomaten
  • 100 gram sla
  • 1 blikje tonijn op olijfolie
  • 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit.
  • 6 ansjovisfilet
  • Optioneel: 4 kleine Roseval aardappelen

Dressing:

  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel wittewijn azijn
  • Optioneel: 1 eetlepel mayo
  • Zeezout en versgemalen peper

Bereiding:

  1. Maak de aardappelen schoon als je deze gebruikt.Kook ze in ruim water in de schil in 15-20 minuten beetgaar.
  2. Maak de haricots verts schoon en kook ze in ca 5-10 minuten beetgaar in water met wat zout.Giet ze af.
  3. Kook de eieren in ca. 5 minuten hard. Laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
  4. Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af.
  5. Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing te mengen.
  6. Verdeel de sla, (aardappel), haricots verts, tonijn, ei, tomaat en olijven over 2 borden.
  7. Leg de ansjovisfilets er op en besprenkel de salade met de dressing.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet
Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Intermittent fasting is erg populair, lees hier hoe lang je niet moet eten en bekijk een voorbeeld schema met koolhydraatarme recepten. Lees hier verder: Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Lisa kookt koolhydraatarm in de media
Lisa kookt koolhydraatarm in de media

Lisa is met haar koolhydraatarm dieetplan en receptenboek verschillende keren in de lokale media geweest. Bekijk hier de interviews en krantenartikelen. Lees hier verder: In de Media

Verschillen koolhydraatarm koolhydraatbeperkt en ketogeen
Verschillen koolhydraatarm koolhydraatbeperkt en ketogeen

Koolhydraatarm betekent 30 to 50 gram koolhydraten per dag, koolhydraatbeperkt is 50 tot 75 gram koolhydraten en ketogeen is maximaal 20 of 30 gram koolhydraten per dag. Lees hier verder: Kies jij voor koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt of ketogeen

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten