logo mobiel

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Dit ga je klaarmaken:

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Recept beschrijving

Dit is een heerlijke koolhydraatarme salade nicoise. Dit is een eenvoudige salade die je snel kunt maken en bevat onder andere cherrytomaatjes, ei, olijven en tonijn.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram haricots verts
  • 4 eieren
  • 100 gram cherrytomaten
  • 100 gram sla
  • 1 blikje tonijn op olijfolie
  • 10 zwarte olijven zonder pit.
  • 6 ansjovisfilet

Dressing

  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • Peper en zout
  • Optioneel: 1 eetlepel mayo

Bereiding

  1. Maak de haricots verts schoon en kook ze in ca 5-10 minuten beetgaar in water met wat zout. Giet ze af.
  2. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
  3. Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af.
  4. Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing te mengen.
  5. Verdeel de sla, haricots verts, tonijn, ei, tomaat en olijven over 2 borden.
  6. Leg de ansjovisfilets er op en besprenkel de salade met de dressing.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal 539
  • Koolhydraten 8.8 gram
  • Vetten 38.2 gram
  • Eiwitten 36.4 gram
  • Vezels 6.8 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Zijn koolhydraten ongezond
Zijn koolhydraten ongezond

Zijn koolhydraten nou de echte dikmakers of zijn dat vetten? Lees hier de waarheid over koolhydraten en het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Zijn koolhydraten ongezond

Gevulde eieren met ham
Recept: Gevulde eieren met ham

Goed gevulde eieren met ham, lekker om op tafel te zetten en het ziet er gezellig uit. Lees hier verder: Gevulde eieren met ham

Hartige kaas ui broodjes
Recept: Hartige kaas ui broodjes

O er gaat echt niks boven deze heerlijke kaas & ui broodjes! Ik eet ze vaak als ontbijt, want een hartig ontbijt is het beste! Maar ook heerlijk als snack of voor bij de lunch of diner! Lees hier verder: Hartige kaas ui broodjes

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten