logo mobiel

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Dit ga je klaarmaken:

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Recept beschrijving

Dit is een heerlijke koolhydraatarme salade nicoise. Dit is een eenvoudige salade die je snel kunt maken en bevat onder andere cherrytomaatjes, ei, olijven en tonijn.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram haricots verts
  • 4 eieren
  • 100 gram cherrytomaten
  • 100 gram sla
  • 1 blikje tonijn op olijfolie
  • 10 zwarte olijven zonder pit.
  • 6 ansjovisfilet

Dressing

  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • Peper en zout
  • Optioneel: 1 eetlepel mayo

Bereiding

  1. Maak de haricots verts schoon en kook ze in ca 5-10 minuten beetgaar in water met wat zout. Giet ze af.
  2. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
  3. Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af.
  4. Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing te mengen.
  5. Verdeel de sla, haricots verts, tonijn, ei, tomaat en olijven over 2 borden.
  6. Leg de ansjovisfilets er op en besprenkel de salade met de dressing.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal 539
  • Koolhydraten 8.8 gram
  • Vetten 38.2 gram
  • Eiwitten 36.4 gram
  • Vezels 6.8 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Courgetti met pesto en kipgehaktballen
Recept: Courgetti met pesto en kipgehaktballen

Courgetti is het perfecte alternatief voor spaghetti! Het is koolhydraatarm, glutenvrij en zit vol vitamines. Met een spiraalsnijder kun je dunne slierten maken. Lees hier verder: Courgetti met pesto en kipgehaktballen

Evenveel calorieën wat is gezonder
Evenveel calorieën wat is gezonder

Een plak kaas en een kroket hebben evenveel calorieën maar wat is gezonder en welke is geschikt in het koolhydraatarm dieet. Lees hier verder: Wat is gezonder als twee producten evenveel calorieën bevatten

Salty peanut caramel fudge
Recept: Salty peanut caramel fudge

Salty peanut caramel fudge, weer een heerlijk easy receptje wat je in een handomdraai op tafel hebt staan. Lees hier verder: Salty peanut caramel fudge

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten