logo mobiel

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Salade Nicoise met tonijn en olijven

Recept beschrijving

Dit is een heerlijke koolhydraatarme salade nicoise. Dit is een eenvoudige salade die je snel kunt maken en bevat onder andere cherrytomaatjes, ei, olijven en tonijn.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram haricots verts
  • 4 eieren
  • 100 gram cherrytomaten
  • 100 gram sla
  • 1 blikje tonijn op olijfolie
  • 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit.
  • 6 ansjovisfilet

Dressing

  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel wittewijn azijn
  • Optioneel: 1 eetlepel mayo
  • Zeezout en versgemalen peper

Bereiding

  1. Maak de haricots verts schoon en kook ze in ca 5-10 minuten beetgaar in water met wat zout.Giet ze af.
  2. Kook de eieren in ca. 5 minuten hard. Laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
  3. Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af.
  4. Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing te mengen.
  5. Verdeel de sla, (aardappel), haricots verts, tonijn, ei, tomaat en olijven over 2 borden.
  6. Leg de ansjovisfilets er op en besprenkel de salade met de dressing.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Zijn koolhydraten ongezond
Zijn koolhydraten ongezond

Zijn koolhydraten nou de echte dikmakers of zijn dat vetten? Lees hier de waarheid over koolhydraten en het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Zijn koolhydraten ongezond

Diabetes, suikerziekte en het koolhydraatarm dieet
Diabetes, suikerziekte en het koolhydraatarm dieet

Diabetes is de medische naam voor suikerziekte. Het koolhydraatarm dieet is een oplossing om de wisselende bloedsuikerspiegel onder controle en constanter te krijgen. Lees hier verder: Diabetes en het koolhydraatarm dieet

Slabootjes met tonijnsalade
Recept: Slabootjes met tonijnsalade

Zoek je nog een origineel koolhydraatarm recept met veel eiwitten en laag in calorieen? Probeer dan eens deze Slabootjes met tonijnsalade. Lees hier verder: Slabootjes met tonijnsalade

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten