Zalmmousse met dille

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Zalmmousse met dille, een leuk gerechtje voor Pasen of om te serveren bij een gezellig etentje als heerlijk voorafje of amuse.

Benodigde ingrediënten voor 8 glaasjes

150 gram gerookte zalm
120 gram mascarpone of roomkaas
2 bosui
5 gram verse dille
1 eetlepel kappertjes
½ citroen (sap)
Peper en zout

Bereiding

Snijd de bosui in zo dun mogelijke ringetjes en hak de kappertjes, gerookte zalm en dille fijn en meng met de rest van de ingrediënten door elkaar.
Als je een keukenmachine hebt kun je alles ook in de keukenmachine doen en fijnmalen.
Voeg het citroensap toe, proef en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer met wat verse dille en een knapperige soepstengel uit boek 2 Lisa kookt koolhydraatarm of serveer met een stukje brood van de keto broodmix (even insmeren met olijfolie en kort in de oven grillen) of serveer met een blaadje witlof.

Voedingswaarden per glaasje

Kcal: 106
Khd: 0,3 gram
Vetten: 9,1 gram
Eiwitten: 5,4 gram
Vezels: 0,2 gram

Tip voor variatie:

Je kunt dit recept natuurlijk ook met andere ingrediënten maken. Denk aan tonijn uit blik of gerookte kipfilet. Kies ook eens voor andere kruiden, zoals basilicum of peterselie.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa