Salade met gerookte zalm

Recept beschrijving

Salade met (warm) gerookte zalm, een lekkere lunch vol met goede vetten. 

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 125 gram (warm) gerookte zalm
• 150 gram gemengde sla
• 1 avocado
• 2 eetlepels gebroken lijnzaad
• 20 gram kiemgroenten

Dressing

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel (Japanse) mayonaise
• 1 eetlepel ketchup zero (webshop)
• 1 theelepel sojasaus
• Peper en zout
• Optioneel: water om iets te verdunnen

Bereiding

1. Maak de dressing door alles te mengen en zet apart.
2. Snijd de avocado fijn. Verdeel de sla over twee borden en leg hierop de avocado.
3. Verdeel de dressing over de twee borden en leg daar bovenop de gerookte zalm en kiemgroenten.
4. Garneer met gebroken lijnzaad en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 425
• Koolhydraten 6.1 gram
• Vetten 33.2 gram
• Eiwitten 20.5 gram
• Vezels 9.6 gram