Salade met gerookte zalm

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Salade met (warm) gerookte zalm, een lekkere lunch vol met goede vetten.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

125 gram (warm) gerookte zalm
150 gram gemengde sla
1 avocado
2 eetlepels gebroken lijnzaad
20 gram kiemgroenten

Dressing

2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel (Japanse) mayonaise
1 eetlepel ketchup zero (webshop)
1 theelepel sojasaus
Peper en zout
Optioneel: water om iets te verdunnen

Bereiding

Maak de dressing door alles te mengen en zet apart.
Snijd de avocado fijn. Verdeel de sla over twee borden en leg hierop de avocado.
Verdeel de dressing over de twee borden en leg daar bovenop de gerookte zalm en kiemgroenten.
Garneer met gebroken lijnzaad en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

Kcal 425
Koolhydraten 6.1 gram
Vetten 33.2 gram
Eiwitten 20.5 gram
Vezels 9.6 gram

Tip voor variatie:

Je kunt deze salade ook als maaltijdsalade (diner eten), gebruik dan 125 gram zalm per persoon en serveer met een heerlijk afbak(stok)brood uit de webshop. Lust je geen zalm, gebruik dan gerookte kip.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Roodfruit kwark taartjes

Deze roodfruit kwark taartjes zijn heerlijk zomers, een receptje om je vingers bij af te likken!! Dus hop hop, lekker aan de bak en daarna genieten. Lees hier verder: Roodfruit kwark taartjes