Komkommer salade met warm gerookte zalm

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Lekkere frisse komkommer salade met warm gerookte zalm, een heerlijke lunch!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

1,5 komkommer
125 gram (warm) gerookte zalm
75 gram edamame bonen
75 gram roomkaas
1 kleine rode ui
1 bosui
2 theelepels limoensap
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamzaad
Peper en zout
Optioneel: wakame salade

Bereiding

Was de komkommers en snijd ze zo dun mogelijk of gebruik een mandoline of kaasschaaf.
Snijd de bosui en rode ui in zo dun mogelijke ringen.
Meng de roomkaas met de sojasaus, limoensap, peper en zout. Meng de plakjes komkommer hier doorheen.
Trek de (warm) gerookte zalm uit elkaar met twee vorken en voeg toe aan de salade
Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

Kcal 400
Koolhydraten 11.7 gram
Vetten 26.2 gram
Eiwitten 26.9 gram
Vezels 4.4 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Proteine muffins

Lekkere proteÃ¯ne muffins vol goede vetten, lekker luchtig door het whey eiwitpoeder met vanillesmaak. Lees hier verder: Proteine muffins

Recept: Red velvet valentijn cakejes

Red velvet Valentijn cakejes, leuk om te maken voor je geliefde of gewoon voor jezelf <3 Lees hier verder: Red velvet valentijn cakejes

Marloes viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten

Monique is 62 jaar en viel ruim 30 kilo af en overwon een suikerverslaving, een alcoholverslaving en een nicotineverslaving. Lees hier haar verhaal over hoe ze is aangekomen en hoe ze ook weer is afgevallen. Haar beste tip? Gewoon beginnen! Lees hier verder: Monique Ruim 30 kilo afgevallen en overwon 3 verslavingen

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten