logo mobiel

Frisse slabootjes met garnalen

Dit ga je klaarmaken:

Frisse slabootjes met garnalen

Recept beschrijving

Heerlijke slabootjes met garnalen, leuk om op tafel te zetten voor je gasten, maar ook heerlijk als lunch of tussendoortje.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 200 gram garnalen
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 krop romaine sla
  • 1 avocado
  • ½ kleine rode ui
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 2 theelepels ketchup zero
  • Verse dille naar smaak
  • Peper en zout
  • Optioneel: ½ groene appel (khb)

Bereiding

  1. Snipper de rode ui zo fijn mogelijk, snijd de avocado in blokjes, de bleekselderij in stukjes en hak de dille fijn.
  2. Breek de slabladeren voorzichtig af en leg op een bord. Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, gesnipperde rode ui, ketchup zero, dille, peper en zout door elkaar. Voeg hier de garnalen aan toe en zet even aan de kant.
  3. Verdeel de avocado en bleekselderij over de slabladeren en verdeel hier de garnalen salade overheen. Als je koolhydraatbeperkt eet, kun je ook nog wat blokjes groene appel toevoegen.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 355
  • Koolhydraten 5.7 gram
  • Vetten 25.9 gram
  • Eiwitten 20.9 gram
  • Vezels 6.8 gram

Tip voor variatie:

Lust je geen garnalen? Maak dit recept dan met (gerookte) kipstukjes of een andere vis- of vleessoort die je lekker vindt. Eet je vegetarisch? Maak dit gerecht dan stukjes ei of visvrije gamba's van de vegetarische slager.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Verse tonijnsalade
Recept: Verse tonijnsalade

Recept voor verse tonijnsalade met avocado, komkommer, sesamolie en limoensap. Niet alleen rijk aan gezonde vetten, maar ook laag in koolhydraten. Lees hier verder: Verse tonijnsalade

Rosbiefrolletjes
Recept: Rosbiefrolletjes

Rosbiefrolletjes, een super simpele en snelle lunch of snack! Lees hier verder: Rosbiefrolletjes

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten