Frisse slabootjes met garnalen

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Heerlijke slabootjes met garnalen, leuk om op tafel te zetten voor je gasten, maar ook heerlijk als lunch of tussendoortje.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

200 gram garnalen
2 stengels bleekselderij
1 krop romaine sla
1 avocado
½ kleine rode ui
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel mayonaise
2 theelepels ketchup zero (webshop)
Verse dille naar smaak
Peper en zout
Optioneel: ½ groene appel (khb)

Bereiding

Snipper de rode ui zo fijn mogelijk, snijd de avocado in blokjes, de bleekselderij in stukjes en hak de dille fijn.
Breek de slabladeren voorzichtig af en leg op een bord. Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, gesnipperde rode ui, ketchup zero, dille, peper en zout door elkaar. Voeg hier de garnalen aan toe en zet even aan de kant.
Verdeel de avocado en bleekselderij over de slabladeren en verdeel hier de garnalen salade overheen. Als je koolhydraatbeperkt eet, kun je ook nog wat blokjes groene appel toevoegen.

Voedingswaarden per persoon/portie

Kcal 355
Koolhydraten 5.7 gram
Vetten 25.9 gram
Eiwitten 20.9 gram
Vezels 6.8 gram

Tip voor variatie:

Lust je geen garnalen? Maak dit recept dan met (gerookte) kipstukjes of een andere vis- of vleessoort die je lekker vindt. Eet je vegetarisch? Maak dit gerecht dan stukjes ei of visvrije gamba's van de vegetarische slager.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Kebabspiesjes met frisse yoghurtsaus

Kebabspiesjes met frisse yoghurtsaus zijn niet moeilijk om te maken en heerlijk van smaak. Lekker met een frisse salade. Lees hier verder: Kebabspiesjes met frisse yoghurtsaus

Recept: Monchou met koekkruimel bodem

Dit is een heerlijk koolhydraatarm recept voor monchou met koekkruimel bodem. Dit toetje heeft een heerlijke topping met aardbeien. Lees hier verder: Monchou met koekkruimel bodem

Recept: Feeststol

Deze feeststol is echt tÃ© lekker! Met zelfgemaakte spijs en erythritol poeder echt een feest om op tafel te zetten Ã©n te eten! Lees hier verder: Feeststol

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten