Koolhydraatarme rookvlees bonbons

Recept beschrijving

Deze rookvlees bonbons, zijn een heerlijke snack, maar je kan ze ook als ontbijt of lunch eten. En uiteraard is er voldoende variatie als je niet van rookvlees houdt!

Benodigde ingrediënten voor 8 stuks 

• 8 plakjes rookvlees
• Rucola
• Geroosterde pijnboompitjes
• Geraspte Parmezaanse kaas
• Balsamicoazijn
• Verse bieslook
• Peper en zout

Bereiding

1. Pak een klein bakje en leg hier een plakje rookvlees op, leg daarin wat geraspte Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes, klein beetje balsamicoazijn en wat peper en zout.
2. Pas op dat je de bonbon niet te vol doet, dan krijg je de bonbon lastig dicht en kan de bonbon openscheuren.
3. Knip een of twee stukjes bieslook af en knoop hier de bonbon mee dicht.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal: 44
• Eiwitten: 3 gram
• Koolhydraten: 1 gram
• Vetten: 3 gram
• Vezels: 0.1 gram

Tip voor variatie:

Je kunt deze bonbons ook met ander vlees maken, denk aan carpaccio, rosbief, kipfilet of ham bijvoorbeeld. Ook heerlijk met wat groene pesto of truffelmayo! Als variatie tip kun je ook nog extra groenten toevoegen, zoals gebakken courgette, kleine stukjes paprika, komkommer of tomaatjes.