logo mobiel

Bagel met zalm

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Bagel met zalm

Recept beschrijving

Deze koolhydraatarme bagels zijn echt top! Je kunt ze beleggen met wat je maar wilt. Denk aan roomkaas, rauwkost en zalm of ei met bacon bijvoorbeeld! Handig om mee te nemen als lunch of leuk om te serveren als ontbijt.

Benodigde ingrediënten voor 6 bagels

  • 170 gram mozzarella (geraspt)
  • 40 gram roomkaas
  • 180 gram amandelmeel
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 ei
  • Sesamzaad of maanzaad
  • Optioneel: gerookte zalm snippers

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de mozzarella en roomkaas in een kom en zet deze 30 seconden in de magnetron op de hoogste stand. Haal de kom er uit, schep alles even om en zet nogmaals 30 seconden in de magnetron.
  2. Kijk of alles goed gesmolten is, anders herhaal je stap 2 tot dat de kaas gesmolten is. Kluts het ei los in een kom, houd een klein beetje apart om dadelijk de bovenkant mee in te smeren.
  3. Voeg nu het amandelmeel, bakpoeder en het ei toe. Meng alles goed door elkaar en kneed met je handen het deeg goed.
  4. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Je kunt de bagelvorm op twee manieren krijgen. De eerste is door een bolletje te maken en in het midden met je duim er een gat in duwen. De andere manier is om het deeg uit te rollen tot een lange worst van 20 centimeter en de uiteindes aan elkaar te maken.
  5. Smeer de bovenkant in met wat geklutst ei, sesamzaad en eventueel wat maanzaad. Bak de bagels 15 tot 20 minuten in de oven, tot dat ze goudbruin zijn.

Tip voor variatie:

Je kunt de bagels beleggen met wat jij lekker vindt, ik gebruik vaak gerookte zalm, roomkaas en rucola, maar er zijn natuurlijk veel meer opties, denk aan vleeswaren zoals kipfilet, rosbief of ham. Gebakken ei met spek is ook erg lekker op deze bagels!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Producten voor het koolhydraatarm dieet
Producten voor het koolhydraatarm dieet

Bekijk hier alle koolhydraatarme producten die wij aanbieden zoals Lisa kookt koolhydraatarm en Lisas maaltijdplanner en binnenkort Lisa kookt koolhydraatarm deel 2. Lees hier verder: Producten bestellen

10 redenen om te minderen met koolhydraten
10 redenen om te minderen met koolhydraten

10 redenen waarom u zou moeten minderen met koolhydraten zijn: U gaat vet verbranden, minder hongergevoelens, stabielere bloedsuikerspiegel, eiwitten en vetten werken meer verzadigend dan koolhydraten en het is wetenschappelijk bewezen. Lees hier verder: 10 redenen om te minderen met koolhydraten

Pulled pork uit de slowcooker
Recept: Pulled pork uit de slowcooker

Pulled pork uit de slowcooker is een bijzonder smaakvol gerecht en met dit recept inclusief dry ryb is het ook nog eens koolhydraatarm. Lees hier verder: Pulled pork uit de slowcooker

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten