logo mobiel

Gegrilde zalmfilet met courgetti

Dit ga je klaarmaken:

Gegrilde zalmfilet met courgetti

Recept beschrijving

Ik probeer minimaal één of twee keer per week vis te eten. Deze gegrilde zalmfilet met courgetti uit boek 1 blz. 145, zit vol goede vetten en is super gezond en natuurlijk erg lekker! 

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 450 gram zalmfilet
  • 1 ½ courgette
  • 2 theelepels gedroogde dille
  • Kokosolie of olijfolie 
  • Peper en zout

Avocadosaus

  • 1 avocado
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ rode ui
  • 2 eetlepels kokosmelk
  • 1 eetlepel citroensap

Bereiding

  1. Smeer de zalm in met dille, peper en zout. Laat dit even intrekken.
  2. Was de courgette en gebruik een mandoline of spiraalsnijder om dunne spaghetti slierten van de courgette te maken.
  3. Pers ondertussen de knoflook, snijd de halve rode ui in kleine stukjes, pureer de avocado en meng dit samen in een kom. Voeg daarna de kokosmelk en citroensap toe, meng dit en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verwarm een gril(pan) en vet deze in met olijfolie. Leg de zalmfilets op de gril(pan) en bak ze 10 tot 15 minuten.
  5. Verwarm in een andere pan een klein beetje kokosolie of olijfolie en bak de courgetti kort aan, voeg wat peper, zout en eventueel nog andere kruiden naar smaak toe.
  6. Serveer de zalm op een bord samen met de courgetti en serveer de avocadosaus apart.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • KCAL: 622
  • KHD: 16
  • Vetten: 42
  • Eiwitten: 42
  • Vezels: 6,2


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Pokebowl met pittige garnalen
Recept: Pokebowl met pittige garnalen

Deze heerlijke pokebowl met pittige garnalen, is zo gemaakt en vult goed! Lees hier verder: Pokebowl met pittige garnalen

Koolhydraatarme ovenschotel recepten
Koolhydraatarme ovenschotel recepten

Koolhydraatarme ovenschotel recepten met gehakt, tomaten, courgette, pompoenbladeren, kaas en meer koolhydraatarme ingrediënten. Ideaal als snelle koolhydraatarme maaltijd. Lees hier verder: Koolhydraatarme ovenschotel recepten

Ontbijttaart met blauwe bessen
Recept: Ontbijttaart met blauwe bessen

Probeer nu dit koolhydraatarm recept voor een heerlijke lowcarb ontbijttaart met blauwe bessen. Ideaal als lekker en gezond ontbijtje. Lees hier verder: Lowcarb ontbijttaart met blauwe bessen

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten