Geroosterde edamame boontjes

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

In het weekend lekker op de bank met een snack kan nog steeds met deze geroosterde edamame boontjes. Dit recept vind je in mijn 3e boek blz. 150-151.

Benodigde ingrediënten voor 2 porties

120 gram edamame boontjes
1 eetlepel olijfolie
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel knoflookpoeder
½ theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Optioneel: chili flakes

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden.
Dep eventueel de edamame boontjes droog met een keukenpapiertje.
Verdeel de olijfolie over de edamame boontjes en hussel goed door elkaar zodat overal een laagje olie overheen zit.
Voeg nu de kruiden en peper en zout naar smaak toe. Hussel alles goed door elkaar.
Verdeel de edamame boontjes over de bodem van een ovenschaal en zorg dat ze niet op elkaar liggen.
Zet de edamame boontjes nu 30 tot 35 minuten in de oven. Ze worden een beetje bruin en erg knapperig. Zijn ze nog niet knapperig? Laat ze dan nog wat langer in de oven of hussel ze een keertje om.

Voedingswaarden per portie

KCAL: 123
KHD: 2,3
Vetten: 10,3
Eiwitten: 6
Vezels: 2,4

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk variëren met de kruiden die je gebruikt. Ook zijn ze heerlijk om door een salade te mengen, voeg ze dan wel zo laat mogelijk toe, zodat ze lekker knapperig blijven.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Nienke is ruim 40 kilo afgevallen met koolhydraatarm eten

Nienke deelt haar indrukwekkende transformatie: 40 kilo lichter door een gezond koolhydraatarm eetpatroon. Leer hoe ze haar emoties en eetgewoonten omturnde voor een gezonder leven met haar kinderen. Lees hier verder: Nienke viel ruim 40 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon