Kip mozzarella en pesto

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Dit lekkere kipgerecht is perfect voor als je iets makkelijks en snel op tafel willen zetten! Deze heerlijke combo staat binnen 30 minuten op tafel, waarvan 25 minuten in de oven! Ideaal als je na een lange dag werken thuis komt!

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

1 kipfilet
1/2 bol mozzarella (of andere kaas)
1 eetlepel kappertjes
7 cherry tomaatjes
1 eetlepel verse pesto
Kipkruiden of grillkruiden
Verse basilicum

Bereiding

Verwarm een oven op 200 graden. Kruid de kipfilets met kipkruiden of andere kruiden die je lekker vindt! Verwarm een pan met wat olie en bak de kip rondom gaar.
Leg de kipfilet nu in een ovenschaal met daarop een halve bol mozzarella en een eetlepel pesto. Zet nu 25 minuten in de oven.
Controleer of de kip gaar is van binnen. Garneer met gesneden cherry tomaatjes, kappertjes en verse basilicum. Serveer met een lekkere frisse salade en je hebt zo een gezonde maaltijd op tafel staan!

Voedingswaarden per persoon/portie

Kcal: 415
Khd: 6,4 gram
Vetten: 26,5 gram
Eiwitten: 35,9 gram
Vezels: 1,8 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Aardbeienmousse

Deze heerlijke luchtige aardbeienmousse is zo gemaakt en lekker als ontbijt, snack/tussendoortje of als toetje/dessert. Lees hier verder: Aardbeienmousse