logo mobiel

Courgetti bolognese

Dit ga je klaarmaken:

Courgetti bolognese

Recept beschrijving

Italiaans blijft toch bij veel mensen favoriet en al is pasta geen optie, dat wil niet zeggen dat je niet heerlijk Italiaans kan eten. Een goed voorbeeld hiervan is deze courgetti bolognese, echt verrukkelijk!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 250 gram rundergehakt
  • 2 courgettes
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden (webshop)
  • 2 eetlepels verse basilicum
  • ½ theelepel chilipoeder
  • 150 gram tomatenblokjes
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • peper en zout
  • Optioneel: 50 gram Parmezaanse kaas

Bereiding

  1. Was de courgettes onder de kraan en snijd ze vervolgens met behulp van een juliennesnijder of spiraalsnijder in dunne slierten.
  2. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Fruit deze aan tot het goed begint te geuren en voeg dan het gehakt toe en bak gaar. Voeg de tomatenpuree toe als het gehakt gaar is en bak deze 2 minuten mee.
  3. Voeg dan de tomatenblokjes, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, basilicum en chilipoeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Voeg de courgetti aan de tomatensaus toe en schep het goed door elkaar. Laat nu nog 2/3 minuten pruttelen.
  5. Verdeel eventueel de Parmezaanse kaas over het gerecht, schep alles nogmaals goed door en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 415
  • Khd: 23 gram
  • Vetten: 20,7 gram
  • Eiwitten: 31,5 gram
  • Vezels: 3,3 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree
Recept: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree

Een heerlijke winterse koolhydraatarme ovenschotel met kaaspuree, rodekool en kruidig gehakt. Een origineel gerecht met rodekool en andere ingrediënten. Lees hier verder: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree

Guacamole dip
Recept: Guacamole dip

Lekkere dip voor bij een snack. Lees hier verder: Guacamole dip

Koolhydraatarm Weekmenu Kies zelf de hoeveelheid Koolhydraten en Calorieën
Koolhydraatarm Weekmenu Kies zelf de hoeveelheid Koolhydraten en Calorieën

Maak een koolhydraatarm dieet weekmenu naar keuze en geef aan hoeveel koolhydraten en calorieën je per dga wilt consumeren. Makkelijk aan te passen en keuze uit veel recepten. Lees hier verder:

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten