logo mobiel

Courgetti bolognese

Dit ga je klaarmaken:

Courgetti bolognese

Recept beschrijving

Italiaans blijft toch bij veel mensen favoriet en al is pasta geen optie, dat wil niet zeggen dat je niet heerlijk Italiaans kan eten. Een goed voorbeeld hiervan is deze courgetti bolognese, echt verrukkelijk!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 250 gram rundergehakt
  • 2 courgettes
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden (webshop)
  • 2 eetlepels verse basilicum
  • ½ theelepel chilipoeder
  • 150 gram tomatenblokjes
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • peper en zout
  • Optioneel: 50 gram Parmezaanse kaas

Bereiding

  1. Was de courgettes onder de kraan en snijd ze vervolgens met behulp van een juliennesnijder of spiraalsnijder in dunne slierten.
  2. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Fruit deze aan tot het goed begint te geuren en voeg dan het gehakt toe en bak gaar. Voeg de tomatenpuree toe als het gehakt gaar is en bak deze 2 minuten mee.
  3. Voeg dan de tomatenblokjes, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, basilicum en chilipoeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Voeg de courgetti aan de tomatensaus toe en schep het goed door elkaar. Laat nu nog 2/3 minuten pruttelen.
  5. Verdeel eventueel de Parmezaanse kaas over het gerecht, schep alles nogmaals goed door en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 415
  • Khd: 23 gram
  • Vetten: 20,7 gram
  • Eiwitten: 31,5 gram
  • Vezels: 3,3 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Speculoos mousse taartjes
Recept: Speculoos mousse taartjes

Superleuke petitfours speculoos mousse taartjes. Leuk om te maken, heerlijk om te eten. Lees hier verder: Speculoos mousse taartjes

Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet
Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Wat zijn de meest gemaakte fouten in het koolhydraatarm dieet? Mag brood nog wel en kun je snel afvallen met koolhydraatarm eten? Lees hier alle antwoorden Lees hier verder: Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Koningsdag gebak
Recept: Koningsdag gebak

Een heerlijke cake om te maken en uiteraard niet alleen met Koningsdag! Lees hier verder: Koningsdag gebak

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten