Erythritol

Beschrijving:

Erythritol (E968) is een suikeralcohol (polyolen) en komt van nature voor in fruit, paddenstoelen en gefermenteerde producten. Producten of recepten met Erythritol leiden tot een lagere stijging in de bloedsuikerspiegel in vergelijking met suikerhoudende middelen of recepten. Door deze eigenschappen is Erythritol geschikt in een koolhydraatarme levensstijl. Erythritol levert bijna dezelfde zoete smaak als normale suiker en bevat geen calorieën. Dit komt omdat het niet, zoals andere polyolen, wordt opgenomen in de dunne darm en grotendeels in de dikke darm, maar voor 90% wordt opgenomen in het bloed en wordt uitgescheiden via de urine.

Erythritol heeft een zoetkracht van 75% vergeleken met suiker, je hebt dus iets meer nodig om dezelfde zoete smaak te krijgen. Zelf gebruik ik inmiddels een stuk minder, omdat je langzaamaan steeds minder suiker eet en dus ook went aan de iets minder zoete smaak.

Waarom kies je voor Erythritol

Levert 0 calorieën na consumptie
Bevat géén verteerbare koolhydraten
De ideale suikervervanger
Gemaakt van natuurlijke voedingsmiddelen
Glutenvrij
Non-GMO (geen genetische modificatie toegepast)

Biologische Erythritol

Wij bieden ook biologische Erythritol aan, deze is geproduceerd middels natuurlijke fermentatie en is net zoals conventionele erythritol, Non-GMO, kosher/halal en bevat geen additieven. Ook biologische erythritol heeft een glycemische index (GI) van 0 en heeft dus geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Het wordt in de dunne darm opgenomen en via de urine uitgescheiden. Omdat het niet door de dikke darm komt worden de calorieën niet opgenomen en dat betekent dat je bij de consumptie van erythritol 0 kcal binnenkrijgt.

Waarom kiezen voor Biologische Erythritol?

Biologische erythritol wordt volledig geproduceerd met biologische grondstoffen zoals maïs, paddestoelen, groenten en fruit. Het fermentatieproces duurt langer bij biologische erythritol en in dit proces wordt geen synthetische alcohol gebruikt. Met behulp van gist word druivensuiker uit de grondstoffen gefermenteerd en daarna verhit zodat de Erythritol, die van nature in de grondstoffen voorkomt, geëxtraheerd kan worden. Biologische Erythritol is Non-GMO, dat betekent dat er geen genetisch gemodificeerde producten of grondstoffen zijn gebruikt om de eythritol te produceren. Overigens is de conventionele Erythritol die wij aanbieden ook Non-GMO en geproduceerd met natuurlijke grondstoffen zoals maïs.

Biologisch keurmerk

Biologische Erythritol is geproduceerd in een omgeving die gecontroleerd en gecertificeerd is om biologische erythritol te produceren naar de kwaliteitseisen en maatstaven van de Europese unie. Daarnaast weet je bij het biologische keurmerk zeker dat de grondstoffen niet in aanraking gekomen met niet-biologische producten om het gewenste product te produceren. Door deze eisen is dit biologische product net zoals alle andere biologische producten wat duurder dan de conventionele variant.

Sommige mensen vinden dat Erythritol een 'koud' mond gevoel kan geven. De een ervaart dit wel en een ander niet of alleen als erythritol onopgelost wordt gebruikt, wanneer het dus niet in een baksel is verwerkt. Dit is een persoonlijk aspect waarvan we ook wel eens horen dat de biologische Erythritol een minder 'koud' mond gevoel kan geven. Erythritol is veilig om te gebruiken en te consumeren.