logo mobiel

Koolhydraatarme amandel pannenkoeken

Dit ga je klaarmaken:

Koolhydraatarme amandel pannenkoeken

Recept beschrijving

Deze glutenvrije en koolhydraatarme amandelpannenkoeken zijn ideaal als snel ontbijt of een pannenkoekje tussendoor. Door het gebruik van amandelmeel en amandelmelk is de cake koolhydraatarm, glutenvrij en lactosevrij! Je kunt deze pannenkoeken ook van tevoren maken, in porties invriezen en dan eruit halen wanneer je het nodig hebt. Zo heb je altijd een gezonde snack of ontbijt klaarliggen. Het is namelijk zo ontdooit als je het nodig hebt!

Benodigde ingrediënten voor 6 kleine pannenkoeken

  • 75 gram amandelmeel (webshop)
  • 100 ml amandelmelk, ongezoet
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder (webshop)
  • Snufje zout
  • Snufje kaneel en/of koekkruiden (webshop)
  • Boter of (kokos)olie om in te bakken
  • Optioneel: zoetstof (webshop)

Bereiding

  1. Doe het amandelmeel, zout, kaneel en/of koekkruiden en het bakpoeder in een kom en meng het goed door elkaar.
  2. Mix in een andere kom de eieren met de amandelmelk. Voeg nu alles van stap 1 toe en mix alles goed door elkaar tot dat je en mooi beslag hebt.
  3. Verwarm een pan, doe de boter of (kokos)olie in de pan en bak de amandelpannenkoeken goudbruin.

Voedingswaarden per pannenkoek

  • Kcal: 145
  • Khd: 0.6 gram 
  • Vetten: 13 gram
  • Eiwitten: 5.7 gram
  • Vezels: 1.3 gram

Tip voor variatie:

Serveer met vers fruit zoals bananen 🍌, aardbeien 🍓 of frambozen 🍇 en eventueel een beetje koolhydraatarme siroop. Of voeg voor een extra bite, wat gemalen noten, zaden of pitten toe! Ook lekker als hartige pannenkoek met bijvoorbeeld ham, kaas en/of bacon!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Inhoudsopgave lisa kookt koolhydraatarm 3
Inhoudsopgave lisa kookt koolhydraatarm 3

Inhoudsopgave Lisa kookt koolhydraatarm 2. Lees hier verder: Inhoudsopgave Lisa kookt koolhydraatarm deel 3

Lisa
Lisa

Lisa is de oprichter en auteur van Lisa kookt koolhydraatarm en heeft zelf een uniek koolhydraatarm dieet opgesteld. Lees hier verder: Lisa - auteur van Lisa Kookt Koolhydraatarm

Kerstboompjes choco muffin
Recept: Kerstboompjes choco muffin

Koolhydraatarme chocolade kerstboom muffins, super leuk om te maken en heerlijk om te eten! Lees hier verder: Kerstboompjes choco muffin

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten