logo mobiel

Koolhydraatarme pannenkoeken gemaakt met amandelmeel

Door: Lisa

Recept beschrijving

Deze glutenvrije en koolhydraatarme amandelpannenkoeken zijn ideaal als snel ontbijt of een pannenkoekje tussendoor. Door het gebruik van amandelmeel en amandelmelk is de cake koolhydraatarm, glutenvrij en lactosevrij! Je kunt deze pannenkoeken ook van te voren maken, in porties invriezen en dan eruit halen wanneer je het nodig hebt. Zo heb je altijd een gezonde snack of ontbijt klaarliggen. Het is namelijk zo ondooit als je het nodig hebt!

Dit ga je klaarmaken:

Koolhydraatarme amandelmeel pannenkoeken

Benodigde ingrediënten 6 kleine pannenkoeken:

  • 75 gram amandelmeel
  • 100 ml amandelmelk, ongezoet
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • Snufje kaneel en/of koekkruiden
  • Boter of olie om in te bakken
  • Optioneel: zoetstof

Bereiding:

  1. Doe het amandelmeel, zout, kaneel en het bakpoeder in een kom en meng het goed door elkaar.
  2. Mix in een andere kom de eieren met de amandelmelk en zout. Voeg nu alles van stap 1 toe en mix alles goed door elkaar tot dat je en mooi beslag hebt.
  3. Verwarm een pan, doe de boter of (kokos)olie in de pan en bak de amandelpannenkoeken goudbruin.

Tip voor variatie:

Serveer met vers fruit zoals bananen 🍌, aardbeien 🍓 of frambozen 🍇 en eventueel een beetje koolhydraatarme siroop. Of voeg voor een extra bite, wat gemalen noten, zaden of pitten toe!

Macronutriënten amandelmeel pannenkoeken per portie:

  • 2 porties
  • 344 kcal
  • 7,9 gram Koolhydraten
  • 35,5 gram vet
  • 22,8 gram eiwit
Koolhydraatarme amandelmeel pannenkoeken

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Tonijnsalade
Recept: Tonijnsalade

Deze heerlijke tonijn salade is rijk aan eiwitten en koolhydraatarm. Ideaal dus bij het minderen met koolhydraten. Lees hier verder: Tonijnsalade

Gefrituurde garnalen
Recept: Gefrituurde garnalen

Gefrituurde garnalen met een krokant korstje gemaakt van o.a. kokos bevat het weinig koolhydraten, kun je hier heerlijk van genieten! Serveer met een heerlijk koolhydraatarm chili sausje Lees hier verder: Gefrituurde garnalen

Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet
Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Wat zijn de meest gemaakte fouten in het koolhydraatarm dieet? Mag brood nog wel en kun je snel afvallen met koolhydraatarm eten? Lees hier alle antwoorden Lees hier verder: Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Meer waardevolle informatie ontvangen?

Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.

Socials - Like ons!

low carb recepten