logo mobiel

Brownie bananen brood

Dit ga je klaarmaken:

Brownie bananen brood

Recept beschrijving

Heerlijk koolhydraatbeperkte brownie bananen brood, super lekker door de combinatie banaan en chocolade, deze moet je echt proberen! 

Benodigde ingrediënten voor 1 bananen brood

  • 3 rijpe bananen
  • 4 eetl. gesmolten kokosolie
  • 2 eieren (M/L)
  • 1 theel. vanille aroma
  • 55 gram erythritol (webshop)
  • 55 gram low carb bruine suiker
  • 30 gram whey chocolade (webshop)
  • 30 gram cacaopoeder (webshop)
  • 120 gram amandelmeel (webshop)
  • 1 theel. bakpoeder (webshop)
  • Snufje zout
  • 20 gram pure 90% chocoladestukjes
  • 75 gram ongebrande walnoten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Prak 2 bananen fijn en voeg alle natte ingrediënten hieraan toe en meng goed. Voeg daarna de droge ingrediënten 1 voor 1 toe en roer telkens goed door. Voeg als laatste de chocolade toe en de gehakte walnoten.
  3. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schenk hier 2/3 van het beslag in. Snij een banaan in plakjes en duw er 12 verticaal in het midden van de cake, als een middenbaan. Dan giet je de rest van het beslag over de bananen heen en strijk je het voorzichtig glad.
  4. Zet nu in de oven voor 30 à 35 minuten. Laat daarna volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Voedingswaarden per plak van 50 gram

  • Kcal 142
  • Koolhydraten 6.3 gram
  • Vetten 10.6 gram
  • Eiwitten 5.1 gram

Tip voor variatie:

Je kan ook de banaan weglaten en dan 1 flinke schep banaan eiwitpoeder gebruiken en 200 gr Griekse yoghurt of kwark toevoegen voor een koolhydraatarme versie.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Varkenshaas met champignonsaus
Recept: Varkenshaas met champignonsaus

Varkenshaas met zelfgemaakte champignonsaus, een heerlijk gerecht om te maken met de feestdagen of een diner date met vrienden of gewoon zo maar omdat het kan! Lees hier verder: Varkenshaas met champignonsaus

Kokos panna cotta met aardbeien
Recept: Kokos panna cotta met aardbeien

Heerlijke kokos panna cotta met aardbeien. Lekker als toet, maar ook heerlijk als ontbijt. Lees hier verder: Kokos panna cotta met aardbeien

Wortel bananen brood
Recept: Wortel bananen brood

Koolhydraatbeperkte wortel bananen brood, makkelijk om te maken en je hebt een heerlijk plakje brood! Lees hier verder: Wortel bananen brood

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten