logo mobiel

Brownie bananen brood

Dit ga je klaarmaken:

Brownie bananen brood

Recept beschrijving

Heerlijk koolhydraatbeperkte brownie bananen brood, super lekker door de combinatie banaan en chocolade, deze moet je echt proberen! 

Benodigde ingrediënten voor 1 bananen brood

  • 3 rijpe bananen
  • 4 eetl. gesmolten kokosolie
  • 2 eieren (M/L)
  • 1 theel. vanille aroma
  • 55 gram erythritol (webshop)
  • 55 gram low carb bruine suiker
  • 30 gram whey chocolade (webshop)
  • 30 gram cacaopoeder (webshop)
  • 120 gram amandelmeel (webshop)
  • 1 theel. bakpoeder (webshop)
  • Snufje zout
  • 20 gram low carb pure chocoladestukjes (webshop)
  • 75 gram ongebrande walnoten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Prak 2 bananen fijn en voeg alle natte ingrediënten hieraan toe en meng goed. Voeg daarna de droge ingrediënten 1 voor 1 toe en roer telkens goed door. Voeg als laatste de chocolade toe en de gehakte walnoten.
  3. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schenk hier 2/3 van het beslag in. Snij een banaan in plakjes en duw er 12 verticaal in het midden van de cake, als een middenbaan. Dan giet je de rest van het beslag over de bananen heen en strijk je het voorzichtig glad.
  4. Zet nu in de oven voor 30 à 35 minuten. Laat daarna volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Voedingswaarden per plak van 50 gram

  • Kcal 142
  • Koolhydraten 6.3 gram
  • Vetten 10.6 gram
  • Eiwitten 5.1 gram

Tip voor variatie:

Je kan ook de banaan weglaten en dan 1 flinke schep banaan eiwitpoeder gebruiken en 200 gr Griekse yoghurt of kwark toevoegen voor een koolhydraatarme versie.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Zalmrolletjes met roomkaas en komkommer
Recept: Zalmrolletjes met roomkaas en komkommer

Deze zalmrolletjes zijn een superleuke snack die je kan meebrengen naar elk feestje! Lees hier verder: Zalmrolletjes met roomkaas en komkommer

Regenboog cake
Recept: Regenboog cake

Deze regenboog cake is niet alleen leuk om te maken, hij ziet er ook fantastisch uit en smaakt heerlijk! Lees hier verder: Regenboog cake

Meloen komkommer salade
Recept: Meloen komkommer salade

Heerlijke frisse meloen komkommer salade, lekker bij een bbq of zo als lunch. Lees hier verder: Meloen komkommer salade

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten