logo mobiel

Cappuccino mousse taart

Dit ga je klaarmaken:

Cappuccino mousse taart

Recept beschrijving

Heerlijke koolhydraatarme cappuccino mousse taart. Let op je maakt deze één dag van te voren.  

Benodigde ingrediënten voor 14 taartpunten

Bodem 

Cappuccino cheesecake 

  • 200 gram cappuccino chocolade
  • 500 ml slagroom ongeslagen
  • 500 gram roomkaas
  • 80 gram erythritol poeder (webshop)

Topping 

  • 100 gram cappuccino chocolade
  • 60 ml slagroom ongeslagen
  • mokkaboontjes

(Gebruik voor dit recept onze handige springvorm!)

Bereiding

  1. Bodem: hak de walnoten fijn en smelt de boter in de magnetron totdat het vloeibaar is. Voeg het amandelmeel, kaneelpoeder en snufje zout toe en meng door elkaar. Neem een springvorm (22 cm) en bekleed de bodem met bakpapier en druk hier het beslag in uit en druk aan met de bolle kant van een lepel. Zet voor 1 uur in de koelkast.
  2. Cappuccino cheesecake: smelt de cappuccino chocolade in de magnetron op 700 watt voor 60 sec. ongeveer en laat afkoelen. Klop de slagroom op in een kom en doe hetzelfde met de roomkaas samen en de erythritol poeder in een andere kom. Zodra de chocolade afgekoeld is, mix je deze door de roomkaas heen. Als dit goed gemengd is, voeg je de slagroom toe en meng je dit met een spatel voorzichtig door elkaar, zo behoudt je de luchtigheid. Zorg wel dat het helemaal goed door elkaar gemixt is en zet in de koelkast.
  3. Topping: verwarm de cappuccino chocolade samen met de ongeslagen slagroom in de magnetron voor 30 à 40 seconden en roer door als de chocolade niet genoeg gesmolten is, doe je het nog 10 sec. langer. Mix het door elkaar met een spatel en giet dit over de cheesecake. Zet voor een nachtje in de koelkast.
  4. Spuit er de volgende dag slagroomtoefjes op en top af met mokkaboontjes.

Voedingswaarden per taartpunt

  • Kcal 439
  • Koolhydraten 3.3 gram
  • Vetten 39.7 gram
  • Eiwitten 6.5 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Bloemkool kerriesoep
Recept: Bloemkool kerriesoep

Bekijk dit heerlijke koolhydraatarme recept voor bloemkool kerriesoep met veel smaak en een fijne structuur. Lees hier verder: Bloemkool kerriesoep

Broccoli cheddar soep met hamreepjes
Recept: Broccoli cheddar soep met hamreepjes

Deze goed gevulde broccoli cheddar maaltijdsoep met hamreepjes is overheerlijk en staat zo op tafel. Lees hier verder: Broccoli cheddar soep met hamreepjes

Komkommerschuitjes met beleg
Recept: Komkommerschuitjes met beleg

Komkommerschuitjes met beleg, voor een lekkere frisse lunch of als ontbijtje. Lees hier verder: Komkommerschuitjes met beleg

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten