Broodje kaneel whey pancakes

Recept beschrijving

Op zondag wil ik het liefst altijd uitgebreid ontbijten en zo kleurrijk mogelijk. En vandaag stonden de broodjes kaneel pancakes op het menu. En ik kan je zeggen ze zijn erg lekker.

Benodigde ingrediënten voor 14 pancakes van ongeveer 15 gram

• 50 gram amandelmeel (webshop)
• 3 eieren (M)
• 100 gram roomkaas
• 30 gram whey broodje kaneel (webshop)
• 1 eetl. erythritol (webshop)
• 1 tl kaneel (webshop)
• 1 tl bakpoeder (webshop)
• 1 eetl. olijfolie

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot je een mooi egaal beslag zonder klontjes hebt. Laat dat voor ongeveer 5 min staan zodat het beslag iets dikker wordt.
2. Verhit ondertussen de pan met kokosolie erin en bak hierin de pancakes aan beide kanten ongeveer 1 a 1,5 minuut. Niet te lang, dan worden ze droger.
3. Serveer met vers fruit, granola, noten, low carb sausje en kwark. Smullen maar!!

Voedingswaarden per pancake

• Kcal 42
• Koolhydraten 0.8 gram
• Vetten 3.2 gram
• Eiwitten 2.3 gram