Chocolade pindakoeken

Door: Kim Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Heerlijke chocolade pindakoeken met chocolade en pindakaas vulling, deze zijn té lekker!

Benodigde ingrediënten voor 4 koeken

Koeken

110 gram amandelmeel (webshop)
2 eetl. cacaopoeder (webshop)
50 gram erythritol (webshop)
1 theel. bakpoeder (webshop)
Snufje zout
45 gram roomboter ongezouten
4 eetl. pindakaas chocopasta (Prozis) of hazelnootpasta (webshop)
10 gram pindakaas (webshop)

Topping

10 gram pure choco chips (Steviala)
10 gram ongebrande hazelnoten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed je bakplaat met bakpapier.
Kneed alle ingrediënten behalve de pindakaas chocopasta goed door elkaar. Verdeel in 8 ballen deeg en druk 4 balletjes iets plat op het bakpapier, dit zijn je bodems. Smeer over elke bodem 10 gram pindakaas chocopasta en daarna 2.5 gram pindakaas.
Plaats daarna de andere 4 bolletjes deeg over elke besmeerde bodem en duw lichtjes aan.
Versier de koeken met pure choco chips en gehakte ongebrande noten. Ik koos voor hazelnoten.
Zet voor ongeveer 15 Ã 17 min in de oven en laat daarna volledig afkoelen.

Voedingswaarden per koek

Kcal 364
Koolhydraten 4.3 gram
Vetten 32.5 gram
Eiwitten 11.5 gram

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk ook kiezen voor de hazelnootpasta uit de webshop i.p.v. pindakaas chocopasta en je kan ook andere noten i.p.v. hazelnoten gebruiken.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Thaise burger met broccolisalade

Thaise burger met broccolisalade en frisse dressing. Lees hier verder: Thaise burger met broccolisalade

Recept: Mini zomerfruit taartje

Ja het is weer zomer en wie wil nou niet een heerlijk fris zomers taartje in een hand omdraai op tafel neer zetten. Hier een heerlijk en simpel receptje om toch een mooi & vooral een lekkere creatie te maken. Lees hier verder: Mini zomerfruit taartje

Recept: Enchilada met groene romige saus

Enchilada's met een twist! Deze heerlijke groene romige saus is een keertje wat anders dan de rode gehaktvulling die vaak bij enchilada's gegeten wordt. Deze wraps van WeCare bevatten 4,4 gram koolhydraten per stuk, als je zero wraps gebruikt, zijn z Lees hier verder: Enchilada met groene romige saus

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten