logo mobiel

Duitse curryworst

Dit ga je klaarmaken:

Duitse curryworst

Recept beschrijving

Wat in Nederland een frikandel speciaal is, is in Duitsland een curryworst! Als ik in Duitsland over een markt struin, is dit wel een van mijn favoriete snacks. Daarom hoog tijd voor een koolhydraatarme variant, want in de reguliere curryworst zit helaas behoorlijk wat suiker in de saus.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 2 (runder)worsten
  • 100 ml water
  • 30 gram tomatenpuree
  • 30 ml sojasaus
  • 2 eetlepels koolhydraatarme honing of erythritol (webshop)
  • ½ - 1 eetlepel curry madras kruiden 
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Olie of boter om te bakken
  • Peper en zout
  • Optioneel: zero BBQ saus

Bereiding

  1. Verwarm een koekenpan met wat olie of boter en laat goed warm worden. Bak de worsten rondom krokant.
  2. Als de worsten gaar zijn, haal je de worsten uit de pan en zet je het vuur wat zachter. Nu voeg je de rest van de ingrediënten toe en roer goed door. Laat de saus iets indikken en zachtjes pruttelen.
  3. Proef de saus en voeg naar smaak nog extra kruiden, tomatenpuree of andere ingrediënten toe. Ik serveer deze curryworsten bij gekookte/gestoomde broccoli. Zo kun je de broccoli in de saus ook dippen, maar je kunt er natuurlijk van alles bij serveren. Ook lekker op een koolhydraatarm broodje!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 266
  • Koolhydraten 6.3 gram
  • Vetten 17.9 gram
  • Eiwitten 19.7 gram
  • Vezels 0.7 gram

Tip voor variatie:

Je kunt dit recept ook in de slowcooker maken. Braad de worsten dan wel even aan in een pan (vind ik lekkerder) en dan hup zo alles in de slowcooker ongeveer 5 uur op LOW.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Richtlijnen koolhydraatarm dieet
Richtlijnen koolhydraatarm dieet

Deze richtlijnen van het koolhydraatarm dieet maken het voor jou makkelijker om een koolhydraatarme levensstijl op te bouwen. Lees hier verder: Richtlijnen koolhydraatarm dieet

Koolhydraatarm fruit
Koolhydraatarm fruit

Veel fruit bevat relatief veel suiker en koolhydraten, behalve koolhydraatarm fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en de volgende fruitsoorten bevatten allemaal weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarm fruit - Een overzicht van fruit met weinig koolhydraten

Pompoen café latte
Recept: Pompoen café latte

Lekker opwarmen voor de open haard met dit heerlijke drankje! Een fijn tussendoortje, maar ook top als toetje of zelfs als ontbijt! En een heerlijk (Halloween) drankje! Lees hier verder: Pompoen café latte

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten