logo mobiel

Bolognese saus uit de slowcooker

Dit ga je klaarmaken:

Bolognese saus uit de slowcooker

Recept beschrijving

Lekkere Italiaanse bolognese saus, gemaakt in de slowcooker, zodat de smaken goed in kunnen trekken. 

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram tomatenblokjes
  • 500 gram gehakt (half-om-half)
  • 150 ml room
  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 wortel (khb)
  • 1 ui
  • 5 tenen knoflook
  • 5 – 10 gram verse basilicum
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden (webshop)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel erythritol (webshop)
  • 2 takjes verse tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • Peper en zout
  • Olie of boter om te bakken
  • Optioneel: 150 ml rode wijn

Bereiding

  1. Snijd de bleekselderij fijn, rasp de wortel, snipper de ui en pers de tenen knoflook.
  2. Verwarm een pan met olie of boter en bak het gehakt rul. Voeg daarna de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak 5 minuten mee.
  3. Voeg daarna de tomatenpuree en erythritol toe en bak 2 minuten mee. Voeg ook de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, tijm en laurier toe en zet het vuur uit.
  4. Doe de bolognese saus nu minimaal 8 uur op LOW in de slowcooker, hoe langer hoe lekkerder.
  5. Het laatste uur voeg je de room toe en hak je de verse basilicum fijn en voeg je die ook toe. Voeg naar smaak nog peper en zout toe.
  6. Serveer koolhydraatarme pasta naar keuze bij deze saus, ook lekker met wat geraspte (Parmezaanse) kaas erbij.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal 453
  • Koolhydraten 11.8 gram
  • Vetten 31.9 gram
  • Eiwitten 27.5 gram
  • Vezels 2.5 gram

Tip voor variatie:

Maak een extra grote portie en vries een gedeelte in, zo heb je altijd een snelle, makkelijke en gezonde maaltijd op voorraad. Je kunt deze pan natuurlijk ook in een braadpan maken als je geen slowcooker hebt. Laat het dan 2 a 3 uur zachtjes sudderen.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ricotta truffelpasta saus
Recept: Ricotta truffelpasta saus

Heerlijke romige pasta saus met ricotta en truffelolie en koolhydraatarme pasta Lees hier verder: Ricotta truffelpasta saus

Koolhydraatarme monchoutaart
Recept: Koolhydraatarme monchoutaart

Heb je wel eens zin in een stukje taart zonder een bak suiker binnen te krijgen.. Nou dan ben je niet de enige! Probeer dan eens dit heerlijke recept voor een koolhydraatarme monchoutaart. Lees hier verder: Koolhydraatarme monchoutaart

Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon
Larissa heeft lipoedeem en viel 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Larissa ontdekte dat een koolhydraatarm eetpatroon ook goed helpt bij lipoedeem. Ik merk dat ik me veel fitter voel ook wat sneller vol. Lees hier verder: Larissa van Hengel Larissa heeft lipoedeem en toch viel ze 25 kilo af met een gezond koolhydraatarm eetpatroon

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten