logo mobiel

Watermeloen pizza

Dit ga je klaarmaken:

Watermeloen pizza

Recept beschrijving

Deze glutenvrije en koolhydraatarme ontbijtpizza is ideaal als ontbijt, heerlijk fris en super gezond. Je kunt zelf bepalen hoeveel koolhydraten je wilt nemen. Je kunt er namelijk ook voor kiezen om het extra fruit bovenop weg te laten en alleen de watermeloen bodem te eten samen met de yoghurt/kwark, noten en wat verse munt. Dit recept is niet alleen leuk als ontbijt, maar ook om te serveren bij een BBQ in de zomer. Je zet dan een heerlijk BBQ-bijgerecht op tafel.

Benodigde ingrediënten voor 1 portie

  • 1 dunne plak watermeloen (150 gram)
  • 6 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 aardbeien
  • 6 bramen
  • 12 bosbessen
  • 10 gr walnoten
  • Verse munt
  • Optioneel: erythritol poeder (webshop)
  • Optioneel: eiwitpoeder met smaakje (webshop)

Bereiding

  1. Snijd een plak watermeloen af van een hele watermeloen en leg deze op een bord of plank.
  2. Maak nu het yoghurt mengsel. Doe de yoghurt in een kom, meng als je wilt met wat eiwitpoeder en/of erythritol poeder voor een lekkere zoete smaak.
  3. Smeer het yoghurt mengsel over de bodem als deze is afgekoeld en garneer met fruit en noten naar keuze en eventueel wat verse munt!

Voedingswaarden per portie

  • Kcal: 247
  • Koolhydraten: 20.4 gram
  • Vetten: 14.4 gram
  • Eiwitten: 6.5 gram
  • Vezels: 2.9 gram

Tip voor variatie:

Serveer met vers fruit zoals bananen 🍌 (khb), aardbeien 🍓 of frambozen 🍇 en eventueel een beetje koolhydraatarme siroop. Of voeg voor een extra bite, wat gemalen pure chocolade toe!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Cashewnoten ijs
Recept: Cashewnoten ijs

Dit cashewnoten ijs vind ik zelf smaken naar pecan ijs en is zo lekker en romig. Lees hier verder: Cashewnoten ijs

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Feta pastasaus
Recept: Feta pastasaus

Deze feta pastasaus, is eens wat anders dan de standaard rode pastasaus, heerlijk van smaak en simpel om te maken. Lees hier verder: Feta pastasaus

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten