Watermeloen pizza
Recept beschrijving
Deze glutenvrije en koolhydraatarme ontbijtpizza is ideaal als ontbijt, heerlijk fris en super gezond. Je kunt zelf bepalen hoeveel koolhydraten je wilt nemen. Je kunt er namelijk ook voor kiezen om het extra fruit bovenop weg te laten en alleen de watermeloen bodem te eten samen met de yoghurt/kwark, noten en wat verse munt. Dit recept is niet alleen leuk als ontbijt, maar ook om te serveren bij een BBQ in de zomer. Je zet dan een heerlijk BBQ-bijgerecht op tafel.
Door:
Lisa @ https://www.koolhydraatarmdieet.nl/
recepten/watermeloen-ontbijt-pizza
Benodigde ingrediënten voor 1 portie
- 1 dunne plak watermeloen (150 gram)
- 6 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 aardbeien
- 6 bramen
- 12 bosbessen
- 10 gr walnoten
- Verse munt
- Optioneel: erythritol poeder (webshop)
- Optioneel: eiwitpoeder met smaakje (webshop)
- Snijd een plak watermeloen af van een hele watermeloen en leg deze op een bord of plank.
- Maak nu het yoghurt mengsel. Doe de yoghurt in een kom, meng als je wilt met wat eiwitpoeder en/of erythritol poeder voor een lekkere zoete smaak.
- Smeer het yoghurt mengsel over de bodem als deze is afgekoeld en garneer met fruit en noten naar keuze en eventueel wat verse munt!
- Kcal: 247
- KHD: 20.4 gr
- Vetten: 14.4 gr
- Eiwitten: 6.5 gr
- Vezels: 2.9 gr
