logo mobiel

Choco Fudge

Dit ga je klaarmaken:

Choco Fudge

Recept beschrijving

Heerlijke koolhydraatarme chocolade fudge, lekker als snack of als toetje. Je kunt ze makkelijk in de koelkast én in de vriezer bewaren, zo heb je altijd iets lekkers bij de hand. 

Benodigde ingrediënten voor 10 stuks

  • 100 gram Lindt pure chocolade 90% in stukjes gebroken
  • 60 gram ongezouten roomboter in blokjes
  • 130 gram 100% pindakaas
  • 40 gram erythritol poeder (webshop)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Optioneel: 30 gram pecannoten

Bereiding

  1. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Doe alle ingrediënten in een pannetje. Verhit op zeer laag vuur, blijf roeren tot het gesmolten is. Zorg ervoor dat de chocolade niet aanbrandt. Haal het mengsel van het vuur zodra de chocolade gesmolten is. Blijf roeren tot een gladde massa.
  2. Voeg dan 20 gram gehakte pecannoten toe, maar het kan ook zonder noten natuurlijk. Giet het mengsel met een siliconen spatel over de cakevorm en verdeel het gelijkmatig. Verdeel daarna nog 10 gram gehakte pecannoten over de bovenkant. Koel tot het is uitgehard, ongeveer 4 uur in de koelkast.
  3. Snijd met een scherp mes in 10 repen of 20 blokjes (zo heb je meer en per stukje minder koolhydraten in 1 keer). Bewaar de fudge in een luchtdichte verpakking voor 1 week in de koelkast, en scheid de lagen met vetvrij papier. Of bewaar 3 maanden in de vriezer.

Voedingswaarden per stukje

  • Kcal 206
  • Koolhydraten 2.9 gram
  • Vetten 18.8 gram
  • Eiwitten 5.2 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Kaneel ontbijt met aardbeien
Recept: Kaneel ontbijt met aardbeien

Heerlijke yoghurt met kaneelsmaak en aardbeien, lekker als ontbijt, tussendoortje of toet! Lees hier verder: Kaneel ontbijt met aardbeien

Keto sushi wrap
Recept: Keto sushi wrap

Iets wat ik echt niet kan laten staan is: sushi! Er gaat voor mij niks boven de smaak van verse en frisse ingrediënten. Maar wist je dat je sushi ook heel gemakkelijk suikervrij en daarmee koolhydraatarm kan eten?! I WILL SHOW YOU! Lees hier verder: Keto sushi wrap

Koolhydraatarme pizza
Recept: Koolhydraatarme pizza

Deze koolhydraatarme pizza is gemaakt van amandelmeel, mozzarella en ei. De koolhydraatarme pizza bodem vult goed en bevat weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarme pizzabodem

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten