Cholesterol is een vetachtige stof en een belangrijke bouwsteen voor lichaamscellen, hormonen en gal. De lever maakt voor een groot deel zelf cholesterol aan. Een klein deel neemt het op vanuit onze voeding.
Een goed cholesterolgehalte heeft de juiste verhouding tussen LDL-cholesterol en HDL-cholesterol. Wanneer deze verstoort is en wanneer het cholesterolgehalte in het bloed te hoog is, geeft dit een hoger risico op hart- en vaatziekten.
Cholesterol wordt door bloed vervoerd en daar bindt het zich aan bepaalde eiwitten (lipoproteïnen). Een te hoog cholesterol kan ervoor zorgen dat de bloedvaten nauwer worden of dichtslibben. Bij een verstoord of afwijkend cholesterolniveau is het verstandig om te matigen met verzadigd vet.
Ga hier terug naar de kennisbank
Kebabspiesjes met frisse yoghurtsaus zijn niet moeilijk om te maken en heerlijk van smaak. Lekker met een frisse salade. Lees hier verder: Kebabspiesjes met frisse yoghurtsaus
Wraps zijn hartstikke lekker, maar zitten soms vol met koolhydraten, bekijk deze chicken teriyaki wraps Lees hier verder: Chicken teriyaki wraps
Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.
