Chia aardbeienmousse met keto granola

Recept beschrijving

Chia aardbeienmousse met Lisa's lekkere keto granola en Whey vanille eiwitpoeder. Een heerlijk ontbijtje, tussendoortje of toetje.

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

• 250 gram verse aardbeien
• 200 gram amandelmelk of andere plantaardige melk
• 250 gram Griekse yoghurt
• 100 gram keto granola (webshop)
• 70 gram chiazaad
• 40 gram Whey vanille eiwitpoeder + MCT (webshop)
• 1 theelepel vanille extract (webshop)
• Optioneel: kokosrasp
• Optioneel: erythritol poedersuiker

Bereiding

1. Doe de amandelmelk, Griekse yoghurt, chiazaad, Whey eiwitpoeder en vanille extract in een blender of mixer en mix glad.
2. Zet minimaal 5 uur in de koelkast, idealiter zelfs een hele nacht. Roer daarna een keer door, als het te stevig is kun je nog een scheutje slagroom of plantaardige melk toevoegen en doorroeren.
3. Verdeel de keto granola over 4 glaasjes en schep hier het chiazaadmengel overheen. 
4. Snijd als laatste de aardbeien in stukjes en verdeel ook over de glaasjes.

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 369
• Koolhydraten 8.9 gram
• Vetten 26.8 gram
• Eiwitten 18.2 gram
• Vezels 8.9 gram