Speculoos rocky road
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Lekkere snack voor tussendoor deze speculoos rocky road!
Benodigde ingrediënten voor 18 stukjes
- 170 gram low carb witte chocolade
- 30 gram roomboter ongezouten
- 80 gram low carb speculoos pasta
- 1/2 theel. kaneel (webshop)
- 75 gram low carb marshmallows
- 6 low carb speculoos koekjes
- 40 gram pure chocolade stukjes
Topping
- 10 gram pure chocolade
- 10 gram low carb witte chocolade
- 20 gram low carb marshmallows
- 1 low carb speculoos koekje
Bereiding
- Verwarm de roomboter, speculoos pasta en witte chocolade in een pannetje en laat dit al roerend op laag vuur smelten. Voeg de kaneel toe en roer alles goed door elkaar en haal de pan van het vuur.
- Knip de marshmallows in 4 stukjes en voeg deze toe samen met de gebroken speculoos koekjes.
- Hak de pure chocolade in stukjes en meng deze erdoor en schenk het mengsel in een bakvorm bekleed met bakpapier.
- Topping: hak de witte chocolade in stukjes en verspreid samen met de marshmallows over het mengsel en duw ze er een beetje in. Strooi 1 speculoos koekje verkruimeld over de bovenkant. Zet ze in de koelkast voor ongeveer 3 uur.
- Verwarm de pure chocolade au-bain-marie en doe dit in een spuitzak. Knip een klein puntje eraf en maak mooie streepjes over de speculoos rocky road heen.
Voedingswaarden per stukje
- Kcal 122
- Koolhydraten 8.5 gram
- Vetten 8.2 gram
- Eiwitten 1.5 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Denise is ruim 20 kilo afgevallen met koolhydraatarm eten
Lisa's Maaltijdplanner
Lisa's maaltijdplanner helpt je in 12 weken aan een gezonder eetpatroon, slanker lijf en stabielere bloedsuikerspiegel. Een gezonde leefstijlverandering bewerkstelligen zonder poespas dus.
Lees hier verder: Boek Blijvend Resultaat met Lisa's Maaltijdplanner
Recept: Kaasgehaktballen met tomatensaus
Een lekker diner recept voor gehaktballen in tomatensaus met een speciale twist met kaas. Overheerlijk en gezond, bekijk hier het recept.
Lees hier verder: Kaasgehaktballen met tomatensaus
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten