Slamix met kaasblokjes walnoten en mosterddressing

Door: Wilma Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Slamix met kaasblokjes walnoten en mosterddressing

Recept beschrijving

Heerlijke simpele salade met kaas, walnoten en zelfgemaakte mosterddressing.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

200 gr slamix naar keuze
100 gr kaas jong belegen in blokjes
Half rood uitje
30 gr walnoten
Peper en zout
Optioneel: kruiden naar keuze

Dressing

2 eetlepel mayonaise
2 eetlepel creme fraiche of roomkaas
1 flinke theelepel Dijon mosterd
Optioneel: zoetstof naar smaak

Bereiding

Maak de dressing door alles door elkaar te mixen en zet even aan de kant.
Verdeel de sla over 2 borden of 2 kommen.
Snijd de kaas (als je geen kant en klare blokjes gebruikt) in blokjes en de halve rode ui in snippers en verdeel over de salade, verkruimel ook de walnoten over de 2 borden/kommen.
Verdeel de dressing over de salade en top af met peper, zout en eventueel kruiden naar smaak (bijvoorbeeld bieslook). Eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

Kcal 459
Koolhydraten 4 gram
Vetten 41 gram
Eiwitten 15.9 gram
Vezels 2.3 gram

Tip voor variatie:

Je kunt er ook nog wat extra groenten aan toevoegen, restjes die je nog hebt liggen, denk aan paprika, komkommer, tomaten bijvoorbeeld.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Awa di lamunchi

Awa di lamunchi is een verfrissend drankje op basis van limoen. Een van mijn favoriete drankjes op Curacao! Lees hier verder: Awa di lamunchi

Recept: Koolhydraatarme sandwich met gebraden kip

Brood is niet altijd koolhydraatarm, maar deze sandwich met gebraden kip en bacon wel. Bekijk hier het recept. Lees hier verder: Koolhydraatarme sandwich