Bietenspread met feta en toastjes

Recept beschrijving

Zelfgemaakte bietenspread op onze heerlijke koolhydraatarme toastjes. Lekker als snack tussendoor, maar ook heerlijk als lunch. 

Benodigde ingrediënten voor 2 porties

• 50 gram Ciao Carb crostini toastjes 
• 2 gekookte bieten
• 75 gram feta
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• Peper en zout
• Optioneel: verse peterselie
• Optioneel: gehakte pistache

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten, behalve de toastjes, in een blender of gebruik een staafmixer en mix tot een gladde puree.
2. Proef en breng op smaak met peper en zout. 
3. Serveer samen met de feeling ok crostini’s of zie tip als je liever zelf toastjes maakt.

Voedingswaarden per portie

• Kcal 228
• Koolhydraten 7.5 gram
• Vetten 12.3 gram
• Eiwitten 16.2 gram
• Vezels 11.8 gram