Home |
Kennisbank | Ketonen
Je lichaam heeft iedere dag energie nodig. Alles wat je eet en drinkt wordt in je spijsverteringsstel omgezet tot glucose, wat je lichaam kan gebruiken als energie. Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet eet je minder koolhydraten, waardoor er minder koolhdyraten beschikbaar zijn als energiebron. Je lichaam gaat van een koolhydratenverbranding over op vetverbranding. Ketonen zijn zuren die door het lichaam worden aangemaakt wanneer je vetten als energiebron gebruikt. Je lichaam maakt dit dus altijd al aan in kleine hoeveelheden als je vetten eet, alleen nu dus meer omdat je meer vetten eet.
Als je koolhydraatarm eet of zelfs een ketogeen dieet volgt is de productie van ketonen een goed teken. Dit houdt in dat je lichaam al voldoende is aangepast om te profiteren van de voordelen van in ketose zijn. Alleen als je streng koolhydraatarm eet zul je in ketose raken, dit is niet voor iedereen geschikt.
Diabetici moeten hiermee echter wel oppassen want ketonen in het bloed kunnen voor hen nadelig zijn. Raadpleeg daarom altijd eerst een arts als je diabetes hebt en een koolhydraatarm- of zelfs ketogeen dieet wilt volgen. Als je diabetes hebt zul je handmatig insuline moeten spuiten, zodat de glucose kan worden omgezet in energie. Als je te weinig insuline hebt om glucose om te zetten gaat je lichaam vetten gebruiken. Bij het omzetten van vetten naar energie ontstaan er ketonen. Dit is de nieuwe brandstof, maar die ketonen scheiden ook zure afvalstoffen uit waardoor je bloed en organen letterlijk kunnen verzuren. Te veel ketonen in het bloed kunnen leiden tot ketoacidose, dit dien je als diabeteci optijd op te merken. Er zijn tegenwoordig ook aparaten die dit kunnen meten.
Er zijn 3 verschillende types ketonen, deze zijn alle drie in het bloed aanwezig:
De hoeveelheid en verhouding van deze ketonen zullen variëren, maar zullen in de meeste gevallen door het bloed worden gereguleerd.
Ga hier terug naar de kennisbank
Bekijk dit heerlijke koolhydraatarme recept voor bloemkool kerriesoep met veel smaak en een fijne structuur. Lees hier verder: Bloemkool kerriesoep
Heerlijke slabootjes met garnalen, leuk om op tafel te zetten voor je gasten, maar ook heerlijk als lunch of tussendoortje. Lees hier verder: Frisse slabootjes met garnalen
Heerlijke koolhydraatarme huzarensalade gemaakt met bloemkool! Lees hier verder: Koolhydraatarme huzarensalade
Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.
