Om te bepalen of een product in de snelle of langzame categorie valt, wordt gekeken naar de Glycemische index (GI) en de Glycemische lading (GL) van het voedingsmiddel. De GI geeft via een getal aan hoe snel deze koolhydraten door het bloed worden opgenomen, een laag getal staat voor een langzame verwerking en een hoog getal betekent een snelle opname.
Via de GL wordt de hoeveelheid bepaalt die je gebruikt van een product. Door deze beide te berekenen kom je tot een eindresultaat van het totale aantal koolhydraten. Als je nog meer wilt weten over dit onderwerp, bekijk dan dit artikel over de glycemische index.
Ga hier terug naar de kennisbank
Een heerlijke combi, de knapperige, luchtige crackers met een lekkere rosbief carpaccio. Lees hier verder: Luchtige crackers met rosbief carpaccio
Heerlijk fris proteïne mango ijs uit de Ninja Creami. Lees hier verder: Proteine mango ijs
Deze koolhydraatbeperkte peren kruimeltaart, is heerlijk als ontbijt, toetje of zo maar tussendoor voor de lekkere trek Lees hier verder: Peren kruimeltaart
Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.
