Calorieën

Wanneer je naar de voedingswaarde van een product of ingrediënt kijkt, kun je vaak ook het aantal calorieën hiervan aflezen op het etiket of opzoeken via een caloriechecker. Een calorie levert energie, eet je teveel calorieën die je niet gebruikt, dan kom je vaak aan in gewicht, omdat je lichaam deze energie opslaat. Een groot deel van de calorieën gebruikt je lichaam voor lichaamseigen processen. Slechts een klein deel ervan gaat naar fysieke activiteiten.

Een calorie staat dus voor een eenheid in energie. Vaak lezen we kcal op een etiket, er wordt dan uitgegaan van kilocalorieën (1 kcal is dus 1000 calorieën). Ieder lichaam verbrandt in de basis een hoeveelheid calorieën. Bij mannen ligt dit meestal rond de 2500 kcal per dag en bij vrouwen rond de 2000. Onderzoek heeft aangetoond dat ook de voedingsstoffen koolhydraten, eiwitten en vetten calorieën leveren. Een gram koolhydraten of eiwitten levert 4 gram kcal op en 1 gram vet 9.

Ga hier terug naar de kennisbank