Witvis met kerrie uit de oven

Recept beschrijving

Dit is een heerlijke combinatie van witvis met kerrie, citroen en peterselie uit de oven, geserveerd met broccoli en een lekker kaassausje. Een makkelijk receptje dat je heerlijk zal smaken. 

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 400 gram witvis naar keuze
• 500 gram broccoli
• 2 tl kerrie poeder
• 2 tl viskruiden
• 25 gram roomboter
• 1/2 citroen
• 5 gram verse peterselie
• Peper en zout

Kaassausje

• 40 ml slagroom
• 20 gram roomboter
• 40 gram roomkaas
• 40 gram geraspte cheddar (of andere harde kaas)
• snufje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Smelt de roomboter uit het bovenste rijtje en voeg de kerriepoeder, viskruiden en wat zout en peper toe. Knijp ook wat citroensap uit de citroen en roer door elkaar.
3. Smeer de visjes in met het mengsel en leg de vis in een ovenschaal. Leg bovenop de vis nog 2 schijfjes citroen en zet 15-20 minuten in de oven.
4. Kook de broccoli ondertussen zoals jij lekker vindt en maak het kaassausje door boter te verwarmen in een pannetje en de slagroom toe te voegen aan de gesmolten boter. Voeg daarna de roomkaas toe en blijf roeren tot het een gladde saus is. Als het bijna kookt, haal je de pan van het vuur. Voeg vervolgens de kaas en de zout toe en blijf roeren tot de kaas opgelost is. De saus is vrij dik maar zodra je die op je bord doet over de broccoli, wordt het weer dunner.
5. Haal de vis uit de oven en knip de peterselie fijn en garneer de visjes hiermee. Serveer samen met de broccoli en kaassaus.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal 609
• Koolhydraten 3.7 gram
• Vetten 41.8 gram
• Eiwitten 49.9 gram
• Vezels 8.3 gram