Omelet tosti met keto brood

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Super lekkere omelet tosti, gemaakt met het heerlijke koolhydraatarme brood van Lisa. Lekker voor het ontbijt of de lunch.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

4 dunne keto boterhammen
2 grote plakken kaas
2 plakken ham
2 eieren
½ kleine rode ui
Scheutje slagroom
1 theelepel groente(friet) kruidenmix
Peper en zout
Roomboter om te bakken
Optioneel: ketchup zero, curry zero of mayonaise

Bereiding

Snijd de halve ui in dunne ringen. Snijd het keto brood zo dun mogelijk.
Beleg 2 boterhammen met kaas en ham en leg daarbovenop nog een boterham.
Klop de eieren los in een kom, samen met de slagroom, kruiden, peper en zout.
Bak de tosti in een pan of gaar onder een tosti ijzer.
Laat een grote koekenpan warm worden en doe hierin de helft van de roomboter. Bak hierin de helft van de rode ui-ringen. Giet daarna de helft van het eimengsel in de pan en leg hierop een tosti. Zet het vuur zachter en laat bakken tot het ei gestold is.
Herhaal de vorige stap voor de andere tosti. Snijd de tosti doormidden en serveer eventueel met ketchup zero, curry zero of mayonaise.

Voedingswaarden per persoon

Kcal 433
Koolhydraten 5.4 gram
Vetten 28.2 gram
Eiwitten 35.2 gram
Vezels 5.9 gram

Tip voor variatie:

Je kunt de keto broodmix gebruiken voor dit recept, maar je zou ook de wit broodmix kunnen gebruiken, net wat je lekker vindt. Eet je koolhydraatbeperkt, dan kun je ook ander koolhydraat verlaagd brood gebruiken.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Scrambled eggs

Scrambled eggs oftewel roerei, wie houdt er nou niet van. Heerlijk als ontbijt, maar kan ook heel goed als lunch. Lees hier verder: Scrambled eggs

Recept: Red velvet valentijn cakejes

Red velvet Valentijn cakejes, leuk om te maken voor je geliefde of gewoon voor jezelf <3 Lees hier verder: Red velvet valentijn cakejes

Recept: Koolhydraatarme Chileense pastel de choclo

Dit hartige gerecht voor comfort food (Chileense maïspastei) is een klassiek Zuid-Amerikaans gerecht uit Chili. Zoals jullie weten ben ik met een nieuw boek bezig, een wereldgerechten special, dus ik ben volop aan het experimenteren, proeven en bek Lees hier verder: Koolhydraatarme Chileense pastel de choclo

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten