Koolhydraatarme sushi

Recept beschrijving

Gezonde sushi als snack? Probeer deze gevulde komkommerstukjes dan eens! Super easy en je kunt ze vullen met wat je maar wilt, denk aan: Zalm, roomkaas, avocado, Japanse mayo, tonijn, surimi, garnaal, avocado en unagisaus of teriyakisaus, zalmsalade.  Serveer met wat sojasaus, wasabi en geroosterd sesamzaad.

Benodigde ingrediënten voor 1 portie

• 200 gram komkommer
• 100 gram verse zalm
• 25 gram roomkaas
• 2 eetlepels sojasaus
• Wasabi
• Optioneel: Sesamzaad

Bereiding

1. Snijd de komkommer in plakjes van 2 cm. Snijd ook de zalm in stukjes van 2 cm.
2. Snijd het natte binnenste deel van de komkommerstukjes eruit.
3. Besmeer de zalmstukjes met wat roomkaas en eventueel was wasabi.
4. schuif de stukjes voorzichtig in het midden van de komkommer.
5. Serveer met wat sojasaus en eventueel wat sesamzaad.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal: 390
• Koolhydraten: 8.9 gram
• Vetten: 20 gram
• Eiwit: 27.1gram

Tip voor variatie:

Varieer met de binnenkant van komkommer! Bij de beschrijving vind je allerlei opties.