Beschuit met gegrilde kip en zongedroogde tomaat

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Koolhydraatarm beschuit met gegrilde kip en zongedroogde tomaat, een verrassend lekker beschuitje.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

1 beschuit
40 gram gebraden of gerookte kipfilet
2 zongedroogde tomaten
Klein handje rucola
5 gram pijnboompitten
½ eetlepel groene pesto
½ eetlepel mayonaise
Peper en zout

Bereiding

Besmeer de beschuit met mayonaise, leg daarbovenop wat rucola, verdeel daarop de groene pesto.
Snijd de kip en zongedroogde tomaat in reepjes, leg dit ook op de beschuit en top af met wat pijnboompitten. Eventueel kun je de pijnboompitten even kort grillen in een pan zonder olie of boter.
Garneer nog met peper en zout naar smaak en eet smakelijk.

Voedingswaarden per persoon

Kcal 299
Koolhydraten 8.6 gram
Vetten 20.3 gram
Eiwitten 17.5 gram
Vezels 5.4 gram

Tip voor variatie:

Je kunt in plaats van kipfilet ook andere vleeswaren of vis gebruiken. Ook kun je afwisselen met de smeersels, kies i.p.v. mayonaise en groene pesto, bijvoorbeeld (kruiden)roomkaas en/of rode pesto.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Gevulde courgette met paprika en gehakt

Dit eenvoudige koolhydraatarme recept bevat gehakt, paprika, ui, knoflook en andere ingrediÂ¨nten. Dit is een voedzame en snelle maaltijd en vult goed! Lees hier verder: Gevulde courgette met gehakt

Koolhydraatarm fruit

Veel fruit bevat relatief veel suiker en koolhydraten, behalve koolhydraatarm fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en de volgende fruitsoorten bevatten allemaal weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarm fruit - Een overzicht van fruit met weinig koolhydraten

Producten voor het koolhydraatarm dieet

Bekijk hier alle koolhydraatarme producten die wij aanbieden zoals Lisa kookt koolhydraatarm en Lisas maaltijdplanner en binnenkort Lisa kookt koolhydraatarm deel 2. Lees hier verder: Producten bestellen

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten