Snelle kipwraps met paprika en chipotlemayo

Recept beschrijving

Lekkere snelle kipwraps met paprika en chipotlemayo. Dit recept staat zo op tafel en is lekker voor lunch of diner!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 2 kleine kipfilets of 1 grote 
• 4 lowcarb wraps (webshop)
• 4 handjes sla
• 1 rode paprika
• 1 ui
• ½ eetlepel Tex Mex kruiden (webshop)
• ½ eetlepel kipkruiden
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper en zout
• Optioneel: mais (khb)
• Optioneel: verse koriander

Saus

• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel chipotlesaus
• 1 eetlepel limoensap

Bereiding

1. Snijd de kipfilet in reepjes en marineer met 1 eetlepel olijfolie, kruiden, peper en zout en laat even marineren.
2. Snijd ondertussen de paprika en ui in reepjes.
3. Maak de saus door alles te mengen en zet even apart.
4. Verwarm een koekenpan zonder olie of boter en laat goed heet worden. Schroei de kip rondom dicht en voeg daarna de paprika en ui toe en bak tot de kip gaar is.
5. Besmeer de wraps met de saus, leg op iedere wrap een handje sla en verdeel de kip met paprika en ui over de 4 wraps.

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 574
• Koolhydraten 17.5 gram
• Vetten 31.8 gram
• Eiwitten 43.1 gram
• Vezels 24 gram