Kippenvleugeltjes met Parmezaan en knoflooksaus

Recept beschrijving

Lekkere gemarineerde kippenvleugeltjes om je vingers bij af te likken met zelfgemaakte knoflooksaus. Lekker als snack of met een frisse salade als diner of lunch. 

Benodigde ingrediënten voor 12 vleugeltjes

• 750 gram kippenvleugels (met bot)
• 40 gram roomboter
• 30 gram Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden (webshop)
• 5 gram verse peterselie
• 2 tenen knoflook
• Peper en zout

Knoflooksaus

• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 teen knoflook
• ½ eetlepel zero % sweet chilisaus (webshop)
• Verse peterselie naar smaak
• Peper en zout

Bereiding

1. Verwarm een oven op 200 graden.
2. Meng de olijfolie samen met de Italiaanse kruiden, peper en zout. Dep de kippenvleugeltjes droog en smeer de kippenvleugels in met het kruidenmengsel.
3. Verwarm een koekenpan of grillpan en bak hierin de kippenvleugels rondom gaar, zet eventueel een deksel op de pan zodat ze sneller garen.
4. Pers ondertussen de knoflook, hak de peterselie fijn en rasp de Parmezaanse kaas. Smelt de boter in een sauspannetje en voeg de knoflook en peterselie toe. Roer alles goed door elkaar.
5. Als de kipvleugeltjes (bijna) gaar zijn, haal je de kippenvleugels uit de pan en leg je ze in een ovenschaal. Besmeer de kipvleugels met het boter mengsel en top af met de geraspte Parmezaanse kaas. Zet nu ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
6. Maak ondertussen de knoflooksaus en serveer de kip samen met de knoflooksaus. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per vleugeltje

• Kcal 120
• Koolhydraten 0.4 gram
• Vetten 9.5 gram
• Eiwitten 8.3 gram
• Vezels 0 gram