Japanse sticky gehaktballetjes
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Deze Japanse sticky gehaktballetjes zijn heerlijk als snack, maar ook lekker als lunch of zelfs diner (zie tip).
Benodigde ingrediënten voor 6 spiesjes
- 300 gram half-om-half gehakt of kip gehakt of ander gehakt naar keuze
- 3 eetlepels sweet chilisaus zero % (webshop)
- 3 eetlepels teriyakisaus (webshop)
- 2 eetlepels ketjap
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 cm verse gember
- 2 bosuien
- 2 tenen knoflook
- 1 eidooier
- 1 theelepel sesamzaad
- Peper en zout
- Optioneel: ½ - 1 rode peper
Bereiding
- Rasp de gember en pers de tenen knoflook fijn. Hak ook de bosui in dunne ringen.
- Meng het gehakt met de sweet chilisaus, ketjap, sojasaus, gember, helft van de bosui, knoflook, eidooier, peper en zout. Als je van pittig houdt kun je ook nog een halve tot hele rode peper fijn hakken en deze toevoegen.
- Draai er kleine gehaktballetjes van en druk stevig aan. Leg ze op een bord en rijg 3 balletjes per satéprikker.
- Bak de gehaktballen spiesjes in een grillpan zonder olie of boter gaar. Als de spiesjes bijna klaar zijn, smeer je ze in met de teriyakisaus. Laat nog kort bakken, leg ze daarna op een bord en garneer met sesamzaad en de overige bosui.
Voedingswaarden per spies
- Kcal 111
- Koolhydraten 4.6 gram
- Vetten 4.9 gram
- Eiwitten 12.1 gram
- Vezels 0.2 gram
Tip voor variatie:
Je kunt een gehaktsoort kiezen die jij lekker vindt. Maak er een maaltijd van door er paksoi bij te roerbakken samen met wat gewokte bloemkoolrijst. Of kies voor Japanse pannenkoekjes!
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Garnalen curry
Deze licht pittige curry is heerlijk samen met groente rijst zoals koolhydraatarme bloemkoolrijst of broccolirijst. Bekijk hier het recept met ingredienten en bereiding.
Lees hier verder: Garnalen curry
Recept: Marshmallows shortbread
Heerlijke koolhydraataarme marshmallows shortbread, deze moet je proberen!
Lees hier verder: Marshmallows shortbread
Recept: Enchilada met groene romige saus
Enchilada's met een twist! Deze heerlijke groene romige saus is een keertje wat anders dan de rode gehaktvulling die vaak bij enchilada's gegeten wordt. Deze wraps van WeCare bevatten 4,4 gram koolhydraten per stuk, als je zero wraps gebruikt, zijn z Lees hier verder: Enchilada met groene romige saus
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
