Hazelnoot pannenkoekjes met verse aardbeien

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Lekkere hazelnoot pannenkoekjes met verse aardbeien. Heerlijk als ontbijt en lunch.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

150 gram verse aardbeien
75 gram hazelnotenmeel
50 gram roomkaas naturel
100 ml amandelmelk
25 gram eiwitpoeder vanille + MCT
2 eieren M
1 eetlepel cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder (extra)
1 theelepel psylliumvezel (poeder)
Olie of boter om te bakken
Optioneel: slagroom
Optioneel: verse munt
Optioneel Koolhydraatarme stroop

Bereiding

Klop de eieren samen met het bakpoeder zo luchtig mogelijk. Voeg dan de rest van de ingrediënten behalve de aardbeien toe en mix tot een egaal beslag.
Verwarm een koekenpan (of gebruik onze pannenkoekenmaker!) en doe hier een beetje olie of boter in en laat goed heet worden.
Bak er kleine pannenkoekjes van tot het beslag op is. Verdeel over twee borden en garneer met verse aardbeien en eventueel wat ongezoete slagroom, verse munt en/of koolhydraatarme stroop.

Voedingswaarden per persoon

Kcal 347
Koolhydraten 6.8 gram
Vetten 26.7 gram
Eiwitten 17 gram
Vezels 5.8 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Blauwe bessen ijsjes

Deze gezonde ijsjes met blauwe bessen zijn erg makkelijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine of sterke blender en wat basis ingrediÃ«nten. Hoe je ze precies maakt lees je hieronder. Lees hier verder: Blauwe bessen ijsjes

Recept: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree

Een heerlijke winterse koolhydraatarme ovenschotel met kaaspuree, rodekool en kruidig gehakt. Een origineel gerecht met rodekool en andere ingrediÃ«nten. Lees hier verder: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree