Portobello burger

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Als je dol bent op burgers en champignons, dan is dit recept wat voor jou! Een burger van kipgehakt, met gekarameliseerde uitjes, Old Amsterdam kaas en bacon op een 'broodje' van portobello. Ik heb kipgehakt gebruikt, dat is lekker mals. Het gehakt heb ik op smaak gebracht met peper, zout, komijnzaad, paprikapoeder en selderij.

Benodigde ingrediënten voor 2 burgers

2 grote portobello's
300 gram kipgehakt
Kruiden, zie hier boven of maak zelf een mix voor het gehakt!
2 handjes sla
4 bacon plakjes
2 plakjes oude kaas
1 ui
1 eetlepel (tomaten) azijn

Bereiding

Kook een pan met water met een bouillonblokje en kook de portobello's ongeveer 10 minuten. Je kunt ze ook grillen in de oven, dan hebben ze iets meer bite.
Breng het kipgehakt op smaak met de kruiden en kneed goed door elkaar. Verwarm een pan en grill de burgers aan beide kanten tot ze gaar zijn.
Bak in een andere pan de bacon krokant en leg ze op een keukenpapier zodat het vet wordt opgenomen.
Snijd de ui in ringen en bak ze lekker bruin. Voeg als laatste een eetlepel (tomaten) azijn toe zodat ze lekker karamelliseren.
Snijd wat sla in de reepjes en leg op de portobello's. Leg nu de burgers, bacon, uien en oude kaas er boven op.
Maak eventueel af met een sausje naar keuze en eet smakelijk!

Voedingswaarden per burger

Kcal: 432
Koolhydraten: 2.9 gram
Vetten: 25.7 gram
Eiwit: 45.6 gram
Vezels: 2.4 gram

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk ook half om half gehakt of ander gehakt gebruiken en bijvoorbeeld tomaat en augurk toevoegen.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Lekker Hollands, want daar houden jullie toch zo van! Met deze witlof met ham en kaassaus zet je een heerlijke maaltijd op tafel en krijg je ook nog eens wat vitaminen binnen! Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met een lekkere salade of gekookte brocco Lees hier verder: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Ilse afvallen voor en na

Na jarenlang gejojo zag ik in dat het anders moest. Ik moest mijn eetgewoontes gaan veranderen! Ik ben me gaan verdiepen in verschillende soorten diëten die geen diëten waren maar eetgewoonte veranderingen. Zelf kwam ik er niet helemaal uit dus ik Lees hier verder: Ilse van GemertViel 38 kilo af met een koolhydraatarm eetpatroon

9 Tips voor een Koolhydraatarme BBQ

Lekker BBQ'en is heel goed mogelijk als je koolhydraatarm eet!. Tip 1: vlees en groenten zijn sowieso toegestaan, Tip 2: pak koolhydraatarm stokbrood, Tip 3: Kies een goede bron van proteïne, maak zelf de marinade van het vlees. Lekkerder en gezonde Lees hier verder: 9 Tips voor een Koolhydraatarme BBQ

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten